Мой здоровый рацион

Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ватрушка

Овсяные хлопья "геркулес" 325 г
Корица, молотая 2.5 г
Разрыхлитель Теста [Preston] 3 г
Банан (Жарка) 140 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 175 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог 5% жирности (Запекание запеканка) 300 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Припускание) 40 г
Смородина черная (Припускание) 20 г
Кефир 2,5% жирности 30 г
Способ приготовления

1 яйцо 1 ч.л корицы Щепотка соли 175 мл молока Клюква по вкусу 2 спелых банана Щепотка любви❤️ 1 ч.л разрыхлителя Шоколадные капли по вкусу 1,5 ст овсяных хлопьев (325 гр) ⠀ Приготовление: ⠀⠀ Смешиваем все сухие ингредиенты. Бананы пюрируем, добавляем яйцо и молоко. Хорошо перемешиваем и выливаем к сухим ингредиентам. Смешиваем до однородности, добавляем шоколадные капли и клюкву по вкусу и желанию и перекладываем в формочки, смазанные оливковым маслом (если взять силиконовые формочки, то их смазывать не нужно). Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут. Готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8% 650 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.6% 1143 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 6% 866 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.7% 769 г
Вода 151.9 г 2273 г 6.7% 3.5% 1496 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.1% 2479 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
бета Криптоксантин 0.303 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 5.8% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Витамин В4, холин 53.33 мг 500 мг 10.7% 5.6% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 6.4% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 5.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 21.228 мкг 400 мкг 5.3% 2.8% 1884 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 8% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.3% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2259 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 11.424 мкг 50 мкг 22.8% 11.8% 438 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.1176 мг 20 мг 15.6% 8.1% 642 г
Ниацин 0.539 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.79 мг 2500 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Кальций, Ca 95.34 мг 1000 мг 9.5% 4.9% 1049 г
Кремний, Si 11.738 мг 30 мг 39.1% 20.3% 256 г
Магний, Mg 56.22 мг 400 мг 14.1% 7.3% 711 г
Натрий, Na 47.11 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2759 г
Сера, S 110.95 мг 1000 мг 11.1% 5.8% 901 г
Фосфор, P 204.8 мг 800 мг 25.6% 13.3% 391 г
Хлор, Cl 95.81 мг 2300 мг 4.2% 2.2% 2401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.1 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 1.684 мг 18 мг 9.4% 4.9% 1069 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 2.8% 1863 г
Кобальт, Co 3.602 мкг 10 мкг 36% 18.7% 278 г
Литий, Li 0.704 мкг ~
Марганец, Mn 1.2652 мг 2 мг 63.3% 32.9% 158 г
Медь, Cu 190.12 мкг 1000 мкг 19% 9.9% 526 г
Молибден, Mo 5.036 мкг 70 мкг 7.2% 3.7% 1390 г
Никель, Ni 0.617 мкг ~
Олово, Sn 6.51 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 20.594 мкг 55 мкг 37.4% 19.4% 267 г
Стронций, Sr 35.72 мкг ~
Фтор, F 41.23 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9702 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3106 г
Цинк, Zn 1.2669 мг 12 мг 10.6% 5.5% 947 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.915 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов