| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 330 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 285 г |
| Ячменный солод | 40 г |
| Вода | 420 г |
| Мед пчелиный | 50 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль -Na, +K, Mg | 12 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 30 г |
| Тмин, семена | 8 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.1 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.4% | 1246 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.5% | 1191 г |
| Углеводы | 42.1 г | 219 г | 19.2% | 8.1% | 520 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 11.6% | 364 г |
| Вода | 46.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4846 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.058 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.112 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 5.5% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 26.91 мг | 500 мг | 5.4% | 2.3% | 1858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 3.7% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 3.7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.7 мкг | 400 мкг | 11.9% | 5% | 839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.673 мг | 15 мг | 17.8% | 7.5% | 561 г |
| Витамин Н, биотин | 1.678 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2980 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4221 мг | 20 мг | 12.1% | 5.1% | 826 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.05 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.6% | 751 г |
| Кальций, Ca | 25.34 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3946 г |
| Кремний, Si | 0.777 мг | 30 мг | 2.6% | 1.1% | 3861 г |
| Магний, Mg | 40.65 мг | 400 мг | 10.2% | 4.3% | 984 г |
| Натрий, Na | 298 мг | 1300 мг | 22.9% | 9.7% | 436 г |
| Сера, S | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2439 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 5.7% | 734 г |
| Хлор, Cl | 7.61 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 30223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 396.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.963 мг | 18 мг | 10.9% | 4.6% | 917 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 2.7% | 1575 г |
| Марганец, Mn | 0.7518 мг | 2 мг | 37.6% | 15.9% | 266 г |
| Медь, Cu | 138.94 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Молибден, Mo | 6.644 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4% | 1054 г |
| Никель, Ni | 2.407 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.548 мкг | 55 мкг | 13.7% | 5.8% | 729 г |
| Титан, Ti | 4.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.08 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7396 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 1.0207 мг | 12 мг | 8.5% | 3.6% | 1176 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.172 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.552 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.266 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | min 16.8 г | 6% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.669 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб рижский с тмином составляет 237,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».