| Свинина лопатка без кости | 270 г |
| Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 230 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 500 г |
| Вода | 30 г |
| Масло Сливочное 72,5% [Простоквашино] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.7% | 809 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.5% | 683 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 8.7% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.2% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 40.87 мг | 500 мг | 8.2% | 6.4% | 1223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 8.7% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 12% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.734 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5940 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.489 мкг | 3 мкг | 16.3% | 12.8% | 613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 1.5% | 5357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.4% | 5525 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.181 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.431 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11601 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7812 мг | 20 мг | 13.9% | 10.9% | 719 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.52 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.3% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 24.32 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4112 г |
| Кремний, Si | 2.395 мг | 30 мг | 8% | 6.3% | 1253 г |
| Магний, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2439 г |
| Натрий, Na | 28.84 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.7% | 4508 г |
| Сера, S | 31.16 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.4% | 3209 г |
| Фосфор, P | 116.7 мг | 800 мг | 14.6% | 11.5% | 686 г |
| Хлор, Cl | 12.01 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 4.3% | 1820 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 2.395 мкг | 10 мкг | 24% | 18.8% | 418 г |
| Марганец, Mn | 0.1159 мг | 2 мг | 5.8% | 4.6% | 1726 г |
| Медь, Cu | 80.31 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.3% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 0.046 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 152174 г |
| Никель, Ni | 1.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 228 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.884 мкг | 55 мкг | 21.6% | 17% | 463 г |
| Фтор, F | 17.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22573 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.5% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 2.0015 мг | 12 мг | 16.7% | 13.1% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лизин | 0.831 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.569 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.167 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.615 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.387 г | min 16.8 г | 14.2% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для мантов составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».