| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 35 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.3 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 13.5% | 328 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.7% | 778 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 3.4% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4313 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9494.2 мкг | 900 мкг | 1054.9% | 466.2% | 9 г |
| Ретинол | 9.293 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.175 мг | 5 мг | 23.5% | 10.4% | 426 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 9.7% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.548 мг | 1.8 мг | 141.6% | 62.6% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 885.05 мг | 500 мг | 177% | 78.2% | 56 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.441 мг | 5 мг | 188.8% | 83.4% | 53 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.992 мг | 2 мг | 49.6% | 21.9% | 202 г |
| Витамин В9, фолаты | 335.563 мкг | 400 мкг | 83.9% | 37.1% | 119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 82.927 мкг | 3 мкг | 2764.2% | 1221.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.68 мг | 90 мг | 15.2% | 6.7% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.659 мкг | 10 мкг | 16.6% | 7.3% | 603 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.246 мг | 15 мг | 21.6% | 9.5% | 462 г |
| Витамин Н, биотин | 135.732 мкг | 50 мкг | 271.5% | 120% | 37 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.6289 мг | 20 мг | 83.1% | 36.7% | 120 г |
| Ниацин | 11.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.31 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.8% | 928 г |
| Кальций, Ca | 12.66 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7899 г |
| Кремний, Si | 0.569 мг | 30 мг | 1.9% | 0.8% | 5272 г |
| Магний, Mg | 22.09 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1811 г |
| Натрий, Na | 95.28 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.2% | 1364 г |
| Сера, S | 340.28 мг | 1000 мг | 34% | 15% | 294 г |
| Фосфор, P | 419.8 мг | 800 мг | 52.5% | 23.2% | 191 г |
| Хлор, Cl | 141.06 мг | 2300 мг | 6.1% | 2.7% | 1631 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.033 мг | 18 мг | 50.2% | 22.2% | 199 г |
| Йод, I | 8.92 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.6% | 1682 г |
| Кобальт, Co | 27.732 мкг | 10 мкг | 277.3% | 122.5% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.5165 мг | 2 мг | 25.8% | 11.4% | 387 г |
| Медь, Cu | 5266.26 мкг | 1000 мкг | 526.6% | 232.7% | 19 г |
| Молибден, Mo | 153.811 мкг | 70 мкг | 219.7% | 97.1% | 46 г |
| Никель, Ni | 87.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.724 мкг | 55 мкг | 101.3% | 44.8% | 99 г |
| Титан, Ti | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 321.02 мкг | 4000 мкг | 8% | 3.5% | 1246 г |
| Хром, Cr | 44.54 мкг | 50 мкг | 89.1% | 39.4% | 112 г |
| Цинк, Zn | 7.0102 мг | 12 мг | 58.4% | 25.8% | 171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.728 г | ~ | |||
| Валин | 1.728 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.198 г | ~ | |||
| Лизин | 1.976 г | ~ | |||
| Метионин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.05 г | ~ | |||
| Треонин | 1.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.396 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.866 г | ~ | |||
| Глицин | 1.299 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.695 г | ~ | |||
| Пролин | 1.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.912 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.538 г | min 16.8 г | 9.2% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.724 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.249 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 226,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».