| Куриный окорочок (Варка) | 1500 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 500 г |
| Сельдерей (Варка со сливом) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1521 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 16.8% | 539 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.6% | 1057 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.1 мкг | 900 мкг | 3% | 2.7% | 3321 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.9% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 1.62 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 30864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 1.4% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.688 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14881 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 13433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 24590 г |
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5837 мг | 20 мг | 7.9% | 7.1% | 1263 г |
| Ниацин | 1.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.72 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.5% | 1626 г |
| Кальций, Ca | 23.78 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4205 г |
| Кремний, Si | 1.281 мг | 30 мг | 4.3% | 3.9% | 2342 г |
| Магний, Mg | 14.76 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2710 г |
| Натрий, Na | 293.57 мг | 1300 мг | 22.6% | 20.4% | 443 г |
| Сера, S | 171.93 мг | 1000 мг | 17.2% | 15.5% | 582 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 9.4% | 964 г |
| Хлор, Cl | 496.22 мг | 2300 мг | 21.6% | 19.5% | 464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.255 мг | 18 мг | 7% | 6.3% | 1434 г |
| Йод, I | 5.27 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.2% | 2846 г |
| Кобальт, Co | 8.604 мкг | 10 мкг | 86% | 77.7% | 116 г |
| Литий, Li | 0.199 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0818 мг | 2 мг | 4.1% | 3.7% | 2445 г |
| Медь, Cu | 88.77 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 8% | 1127 г |
| Молибден, Mo | 12.552 мкг | 70 мкг | 17.9% | 16.2% | 558 г |
| Никель, Ni | 1.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.131 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41985 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.05 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.3% | 3920 г |
| Хром, Cr | 20.87 мкг | 50 мкг | 41.7% | 37.7% | 240 г |
| Цинк, Zn | 1.4482 мг | 12 мг | 12.1% | 10.9% | 829 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1330.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.298 г | ~ | |||
| Лизин | 1.685 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1314.787 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.94 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 70.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.776 г | min 16.8 г | 16.5% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.906 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.782 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.111 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для пельменей с курицей составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».