| Печень свиная | 600 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Соус Краснодарский [Чумак] | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1444 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13.5% | 639 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.7% | 889 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.3% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.6% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2119.4 мкг | 900 мкг | 235.5% | 202% | 42 г |
| Ретинол | 2.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 4% | 2137 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 11.1% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.326 мг | 1.8 мг | 73.7% | 63.2% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 7.86 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.538 мг | 5 мг | 70.8% | 60.7% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 14.9% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.028 мкг | 400 мкг | 34.8% | 29.8% | 288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.06 мкг | 3 мкг | 602% | 516.3% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.66 мг | 90 мг | 21.8% | 18.7% | 458 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 48.5 мкг | 50 мкг | 97% | 83.2% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5471 мг | 20 мг | 52.7% | 45.2% | 190 г |
| Ниацин | 7.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.83 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.6% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.7% | 3215 г |
| Кремний, Si | 1.082 мг | 30 мг | 3.6% | 3.1% | 2773 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 4.2% | 2035 г |
| Натрий, Na | 364.36 мг | 1300 мг | 28% | 24% | 357 г |
| Сера, S | 130.19 мг | 1000 мг | 13% | 11.1% | 768 г |
| Фосфор, P | 229.2 мг | 800 мг | 28.7% | 24.6% | 349 г |
| Хлор, Cl | 538.64 мг | 2300 мг | 23.4% | 20.1% | 427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.421 мг | 18 мг | 69% | 59.2% | 145 г |
| Йод, I | 9.13 мкг | 150 мкг | 6.1% | 5.2% | 1643 г |
| Кобальт, Co | 8.525 мкг | 10 мкг | 85.3% | 73.2% | 117 г |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2727 мг | 2 мг | 13.6% | 11.7% | 733 г |
| Медь, Cu | 1831.45 мкг | 1000 мкг | 183.1% | 157% | 55 г |
| Молибден, Mo | 50.571 мкг | 70 мкг | 72.2% | 61.9% | 138 г |
| Никель, Ni | 0.887 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.944 мкг | 55 мкг | 58.1% | 49.8% | 172 г |
| Стронций, Sr | 5.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49140 г |
| Хром, Cr | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.7% | 3247 г |
| Цинк, Zn | 2.6436 мг | 12 мг | 22% | 18.9% | 454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.681 г | ~ | |||
| Валин | 0.757 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.908 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.467 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.583 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.006 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.219 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.189 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.344 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.43 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.073 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность печень свиная составляет 116,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».