| Цветная капуста | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 20 г |
Все смешать в блендере
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.7% | 3800 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 16.5% | 406 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.7% | 1176 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| альфа Каротин | 0.082 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.136 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.088 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 31.66 мг | 500 мг | 6.3% | 4.2% | 1579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 8.6% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 4.4% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.864 мкг | 400 мкг | 4% | 2.7% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.96 мг | 90 мг | 53.3% | 35.7% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 8% | 833 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.2 мкг | 120 мкг | 16.8% | 11.2% | 594 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7833 мг | 20 мг | 3.9% | 2.6% | 2553 г |
| Ниацин | 0.449 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.94 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.3% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 30.07 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3326 г |
| Кремний, Si | 15.053 мг | 30 мг | 50.2% | 33.6% | 199 г |
| Магний, Mg | 14.03 мг | 400 мг | 3.5% | 2.3% | 2851 г |
| Натрий, Na | 271.24 мг | 1300 мг | 20.9% | 14% | 479 г |
| Сера, S | 16.59 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 6028 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Хлор, Cl | 407.27 мг | 2300 мг | 17.7% | 11.8% | 565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 341.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 4.3% | 1573 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 0.408 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.7% | 2451 г |
| Литий, Li | 0.102 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2223 мг | 2 мг | 11.1% | 7.4% | 900 г |
| Медь, Cu | 43.97 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 2.9% | 2274 г |
| Молибден, Mo | 7.272 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7% | 963 г |
| Никель, Ni | 6.599 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.925 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.1% | 5946 г |
| Фтор, F | 14.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.8% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.2375 мг | 12 мг | 2% | 1.3% | 5053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.626 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.966 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.116 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.107 г | min 16.8 г | 54.2% | 36.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.834 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез из цветной капусты составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».