Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 50 г
Вода 100 г
Масло сливочное несоленое "экомилк", гост, 82,5%, в\с, 180г 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2% 2235 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.1% 339 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.2% 1404 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6.9% 645 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 3933 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В4, холин 14.65 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.649 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Витамин Н, биотин 2.703 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1850 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9459 мг 20 мг 9.7% 4.3% 1028 г
Ниацин 1.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.7 мг 2500 мг 4.1% 1.8% 2434 г
Кальций, Ca 7.84 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12755 г
Кремний, Si 21.892 мг 30 мг 73% 32.5% 137 г
Магний, Mg 54.59 мг 400 мг 13.6% 6% 733 г
Натрий, Na 1.3 мг 1300 мг 0.1% 100000 г
Сера, S 24.32 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4112 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 4.5% 994 г
Хлор, Cl 9.68 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 94.6 мкг ~
Ванадий, V 45.95 мкг ~
Железо, Fe 1.811 мг 18 мг 10.1% 4.5% 994 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16854 г
Кобальт, Co 0.838 мкг 10 мкг 8.4% 3.7% 1193 г
Литий, Li 1.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.4225 мг 2 мг 21.1% 9.4% 473 г
Медь, Cu 173.3 мкг 1000 мкг 17.3% 7.7% 577 г
Молибден, Mo 10.162 мкг 70 мкг 14.5% 6.5% 689 г
Никель, Ni 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 1.541 мкг 55 мкг 2.8% 1.2% 3569 г
Стронций, Sr 82.16 мкг ~
Титан, Ti 8.92 мкг ~
Фтор, F 60.27 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6637 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4630 г
Цинк, Zn 0.5541 мг 12 мг 4.6% 2% 2166 г
Цирконий, Zr 9.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 224,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».