Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка в кефире, запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка в кефире, запеченная в духовке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 726 г
Кефир 3,2% жирности 1 Стакан 200 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в кефире, запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 24.6% 357 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4% 2240 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.1% 1731 г
Витамин В4, холин 11.11 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.5% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В9, фолаты 2.016 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19841 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Н, биотин 0.907 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5513 г
Витамин РР, НЭ 6.3449 мг 20 мг 31.7% 27.8% 315 г
Ниацин 9.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.92 мг 2500 мг 11.9% 10.4% 839 г
Кальций, Ca 38.51 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2597 г
Магний, Mg 80.25 мг 400 мг 20.1% 17.6% 498 г
Натрий, Na 63.57 мг 1300 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Сера, S 7.49 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13351 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 18.5% 474 г
Хлор, Cl 100.65 мг 2300 мг 4.4% 3.9% 2285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 6.2% 1414 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 4.7% 1887 г
Кобальт, Co 8.7 мкг 10 мкг 87% 76.4% 115 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.9% 9852 г
Медь, Cu 77.62 мкг 1000 мкг 7.8% 6.8% 1288 г
Молибден, Mo 11.61 мкг 70 мкг 16.6% 14.6% 603 г
Олово, Sn 3.36 мкг ~
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Стронций, Sr 4.39 мкг ~
Фтор, F 127.11 мкг 4000 мкг 3.2% 2.8% 3147 г
Хром, Cr 23.97 мкг 50 мкг 47.9% 42.1% 209 г
Цинк, Zn 1.3227 мг 12 мг 11% 9.7% 907 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 1.734 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 1.258 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 1.929 г ~
Лизин 2.538 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.07 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.916 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 1.247 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.785 г ~
Пролин 1.018 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.884 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в кефире, запеченная в духовке составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».