Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с вешенками в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с вешенками в молочном соусе

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, приготовленное на гриле 100 г
Вешенки 300 г
Чеснок 10 г
Молоко 4% жирности, топленое 200 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с вешенками в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 14% 673 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.7% 1400 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.5% 3650 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.4% 1111 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 2.2% 4369 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.7% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.388 мг 1.8 мг 21.6% 20.3% 464 г
Витамин В4, холин 70.46 мг 500 мг 14.1% 13.2% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 1.422 мг 5 мг 28.4% 26.6% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 33.368 мкг 400 мкг 8.3% 7.8% 1199 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 6.9% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.525 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11111 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 18.6% 506 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.6794 мг 20 мг 28.4% 26.6% 352 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 12.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.07 мг 2500 мг 18.9% 17.7% 528 г
Кальций, Ca 75.11 мг 1000 мг 7.5% 7% 1331 г
Кремний, Si 0.214 мг 30 мг 0.7% 0.7% 14019 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 6.5% 1445 г
Натрий, Na 143.23 мг 1300 мг 11% 10.3% 908 г
Сера, S 16.09 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6215 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 23.8% 394 г
Хлор, Cl 63.5 мг 2300 мг 2.8% 2.6% 3622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.8 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 7.2% 1302 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2.9% 3178 г
Кобальт, Co 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 6.5% 1449 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 6.8% 1378 г
Медь, Cu 218.58 мкг 1000 мкг 21.9% 20.5% 457 г
Молибден, Mo 12.285 мкг 70 мкг 17.6% 16.5% 570 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 12.367 мкг 55 мкг 22.5% 21.1% 445 г
Стронций, Sr 46.3 мкг ~
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 28.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14179 г
Хром, Cr 11.53 мкг 50 мкг 23.1% 21.7% 434 г
Цинк, Zn 1.5461 мг 12 мг 12.9% 12.1% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.232 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Кампестерол 0.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.459 г min 16.8 г 8.7% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курица с вешенками в молочном соусе составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».