| Печень говяжья (Жарка) | 850 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 13.7% | 384 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.1% | 1018 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 3.7% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3879 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7301 мкг | 900 мкг | 811.2% | 425.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.146 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.907 мг | 5 мг | 18.1% | 9.5% | 551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 9.4% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.013 мг | 1.8 мг | 111.8% | 58.6% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 711.6 мг | 500 мг | 142.3% | 74.6% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.425 мг | 5 мг | 148.5% | 77.9% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.81 мг | 2 мг | 40.5% | 21.2% | 247 г |
| Витамин В9, фолаты | 259.489 мкг | 400 мкг | 64.9% | 34% | 154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.577 мкг | 3 мкг | 2119.2% | 1111.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 6.6% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.544 мкг | 10 мкг | 15.4% | 8.1% | 648 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.994 мг | 15 мг | 13.3% | 7% | 752 г |
| Витамин Н, биотин | 106.613 мкг | 50 мкг | 213.2% | 111.8% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3486 мг | 20 мг | 66.7% | 35% | 150 г |
| Ниацин | 8.786 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.08 мг | 2500 мг | 10% | 5.2% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 24.31 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4114 г |
| Кремний, Si | 1.185 мг | 30 мг | 4% | 2.1% | 2532 г |
| Магний, Mg | 20.97 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1907 г |
| Натрий, Na | 103.09 мг | 1300 мг | 7.9% | 4.1% | 1261 г |
| Сера, S | 293.3 мг | 1000 мг | 29.3% | 15.4% | 341 г |
| Фосфор, P | 355.8 мг | 800 мг | 44.5% | 23.3% | 225 г |
| Хлор, Cl | 131.63 мг | 2300 мг | 5.7% | 3% | 1747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.382 мг | 18 мг | 41% | 21.5% | 244 г |
| Йод, I | 9.94 мкг | 150 мкг | 6.6% | 3.5% | 1509 г |
| Кобальт, Co | 23.356 мкг | 10 мкг | 233.6% | 122.5% | 43 г |
| Литий, Li | 0.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4568 мг | 2 мг | 22.8% | 12% | 438 г |
| Медь, Cu | 4059.03 мкг | 1000 мкг | 405.9% | 212.8% | 25 г |
| Молибден, Mo | 119.375 мкг | 70 мкг | 170.5% | 89.4% | 59 г |
| Никель, Ni | 67.758 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.01 мкг | 55 мкг | 85.5% | 44.8% | 117 г |
| Титан, Ti | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 257.11 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.4% | 1556 г |
| Хром, Cr | 35.89 мкг | 50 мкг | 71.8% | 37.7% | 139 г |
| Цинк, Zn | 5.6494 мг | 12 мг | 47.1% | 24.7% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.441 г | ~ | |||
| Валин | 1.422 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.944 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.824 г | ~ | |||
| Лизин | 1.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.897 г | ~ | |||
| Треонин | 0.938 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.907 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 1.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.591 г | ~ | |||
| Глицин | 1.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.312 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.818 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.413 г | min 16.8 г | 8.4% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.495 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.191 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи печеночные составляет 190,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».