| Печень утиная | 1000 г |
| Морковь (Припускание) | 130 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Сметана 30% | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Вода водопроводная питьевая | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 11.7% | 589 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.3% | 667 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3481 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8108.8 мкг | 900 мкг | 901% | 621.4% | 11 г |
| Ретинол | 7.944 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.987 мг | 5 мг | 19.7% | 13.6% | 507 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.378 мг | 1.5 мг | 25.2% | 17.4% | 397 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.596 мг | 1.8 мг | 33.1% | 22.8% | 302 г |
| Витамин В4, холин | 0.96 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 52083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.122 мг | 5 мг | 82.4% | 56.8% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 17.9% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 489.815 мкг | 400 мкг | 122.5% | 84.5% | 82 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.762 мкг | 3 мкг | 1192.1% | 822.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 2.6% | 2719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4027 мг | 20 мг | 22% | 15.2% | 454 г |
| Ниацин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.54 мг | 2500 мг | 7% | 4.8% | 1432 г |
| Кальций, Ca | 10.95 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9132 г |
| Кремний, Si | 2.318 мг | 30 мг | 7.7% | 5.3% | 1294 г |
| Магний, Mg | 19.59 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2042 г |
| Натрий, Na | 94.99 мг | 1300 мг | 7.3% | 5% | 1369 г |
| Сера, S | 2.7 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Фосфор, P | 184.8 мг | 800 мг | 23.1% | 15.9% | 433 г |
| Хлор, Cl | 6.25 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 36800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 20.306 мг | 18 мг | 112.8% | 77.8% | 89 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.338 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| Литий, Li | 0.517 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1957 мг | 2 мг | 9.8% | 6.8% | 1022 г |
| Медь, Cu | 3959.07 мкг | 1000 мкг | 395.9% | 273% | 25 г |
| Молибден, Mo | 1.722 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.7% | 4065 г |
| Никель, Ni | 0.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.396 мкг | 55 мкг | 80.7% | 55.7% | 124 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31177 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 2.098 мг | 12 мг | 17.5% | 12.1% | 572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.787 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.944 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.621 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.727 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 343.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Утиная печень( тушеная в сметане) составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».