| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 25.3% | 362 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.6% | 2545 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.998 мг | 1.5 мг | 66.5% | 61% | 150 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.342 мг | 1.8 мг | 19% | 17.4% | 526 г |
| Витамин В4, холин | 80.8 мг | 500 мг | 16.2% | 14.9% | 619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 15.5% | 591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.777 мг | 2 мг | 38.9% | 35.7% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 15.6% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.684 мг | 20 мг | 33.4% | 30.6% | 299 г |
| Бетаин | 3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399 мг | 2500 мг | 16% | 14.7% | 627 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 6.2% | 1481 г |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.8% | 2453 г |
| Фосфор, P | 247 мг | 800 мг | 30.9% | 28.3% | 324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 5% | 1837 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.3% | 1111 г |
| Селен, Se | 30.8 мкг | 55 мкг | 56% | 51.4% | 179 г |
| Цинк, Zn | 1.89 мг | 12 мг | 15.8% | 14.5% | 635 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.394 г | ~ | |||
| Валин | 1.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.905 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.784 г | ~ | |||
| Лизин | 1.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.94 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.881 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.049 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.944 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.847 г | ~ | |||
| Серин | 0.906 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.351 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.698 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | min 16.8 г | 4.7% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.719 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина, вырезка составляет 109 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».