| Баклажан (Жарка) | 250 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Фасоль стручковая (Варка) | 50 г |
| Шпинат (Жарка) | 50 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.6 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2385 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.4% | 4222 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 13.9% | 1018 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 18.4% | 769 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.2 мкг | 900 мкг | 18.9% | 26.8% | 529 г |
| бета Каротин | 1.023 мг | 5 мг | 20.5% | 29% | 489 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 7.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 10.52 мг | 500 мг | 2.1% | 3% | 4753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 9.6% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 19% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.247 мкг | 400 мкг | 8.1% | 11.5% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.08 мг | 90 мг | 50.1% | 71% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.261 мг | 15 мг | 8.4% | 11.9% | 1190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 73 мкг | 120 мкг | 60.8% | 86.1% | 164 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9338 мг | 20 мг | 4.7% | 6.7% | 2142 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.9 мг | 2500 мг | 11.1% | 15.7% | 900 г |
| Кальций, Ca | 29.65 мг | 1000 мг | 3% | 4.2% | 3373 г |
| Кремний, Si | 31.941 мг | 30 мг | 106.5% | 150.8% | 94 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 6.5% | 2175 г |
| Натрий, Na | 6.54 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19878 г |
| Сера, S | 18.84 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5308 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 6.4% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 42.09 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.5% | 5464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 555.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.943 мг | 18 мг | 10.8% | 15.3% | 926 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 1.676 мкг | 10 мкг | 16.8% | 23.8% | 597 г |
| Литий, Li | 68.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3302 мг | 2 мг | 16.5% | 23.4% | 606 г |
| Медь, Cu | 127.26 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 18% | 786 г |
| Молибден, Mo | 8.67 мкг | 70 мкг | 12.4% | 17.6% | 807 г |
| Никель, Ni | 1.779 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.439 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12528 г |
| Стронций, Sr | 8.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20377 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 6.9% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 0.4122 мг | 12 мг | 3.4% | 4.8% | 2911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.694 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.667 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.559 г | min 16.8 г | 21.2% | 30% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.452 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.638 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан жареный составляет 70,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».