| Кефир 2,5% жирности | 1 Стакан 200 мл |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Стевия | 5 г |
| Ржаная мука, обдирная | 120 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Лимонная цедра, сырая | 1 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 2 г |
| Ванилин | 2 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 1 tsp |
| Цукаты | 10 г |
| Смесь отрубей пищевых "Овсяная диета" | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.9 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 677 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.1% | 792 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 4.5% | 903 г |
| Углеводы | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 7.1% | 569 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 12.1% | 333 г |
| Вода | 31.4 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7239 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64 мкг | 900 мкг | 7.1% | 2.9% | 1406 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.365 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.492 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 5.5% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 6.1% | 662 г |
| Витамин В4, холин | 73.47 мг | 500 мг | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 6.1% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 3.7% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.338 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.9% | 1412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.402 мкг | 3 мкг | 13.4% | 5.4% | 746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.421 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.7% | 2375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.496 мг | 15 мг | 10% | 4% | 1003 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.498 мкг | 50 мкг | 15% | 6% | 667 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.634 мг | 20 мг | 13.2% | 5.3% | 759 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 506.31 мг | 2500 мг | 20.3% | 8.2% | 494 г |
| Кальций, Ca | 203.33 мг | 1000 мг | 20.3% | 8.2% | 492 г |
| Магний, Mg | 43.05 мг | 400 мг | 10.8% | 4.3% | 929 г |
| Натрий, Na | 69.34 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Сера, S | 85.51 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.5% | 1169 г |
| Фосфор, P | 324.8 мг | 800 мг | 40.6% | 16.3% | 246 г |
| Хлор, Cl | 112.82 мг | 2300 мг | 4.9% | 2% | 2039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.463 мг | 18 мг | 13.7% | 5.5% | 731 г |
| Йод, I | 12.34 мкг | 150 мкг | 8.2% | 3.3% | 1216 г |
| Кобальт, Co | 2.423 мкг | 10 мкг | 24.2% | 9.7% | 413 г |
| Марганец, Mn | 0.8968 мг | 2 мг | 44.8% | 18% | 223 г |
| Медь, Cu | 135.92 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 5.5% | 736 г |
| Молибден, Mo | 7.885 мкг | 70 мкг | 11.3% | 4.5% | 888 г |
| Олово, Sn | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.193 мкг | 55 мкг | 25.8% | 10.4% | 388 г |
| Стронций, Sr | 13.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.87 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9331 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.8% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 1.1208 мг | 12 мг | 9.3% | 3.7% | 1071 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Глицин | 0.287 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.773 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.836 г | min 16.8 г | 10.9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной кулич на кефире составляет 248,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».