| Кабачок | 250 г |
| Баклажан | 600 г |
| Помидор (томат) | 200 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.5% | 7600 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 14.7% | 800 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.2% | 1053 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162 мкг | 900 мкг | 18% | 21.2% | 556 г |
| альфа Каротин | 13.836 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1 мг | 5 мг | 20% | 23.5% | 500 г |
| Ликопин | 352.466 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.849 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.7% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 6.79 мг | 500 мг | 1.4% | 1.6% | 7364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 4.1% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.9% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.973 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.1% | 2863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.8 мг | 90 мг | 19.8% | 23.3% | 506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.235 мг | 15 мг | 21.6% | 25.4% | 464 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.1% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6807 мг | 20 мг | 3.4% | 4% | 2938 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.94 мг | 2500 мг | 8.3% | 9.8% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 17.14 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5834 г |
| Кремний, Si | 19.11 мг | 30 мг | 63.7% | 74.9% | 157 г |
| Магний, Mg | 10.94 мг | 400 мг | 2.7% | 3.2% | 3656 г |
| Натрий, Na | 270.48 мг | 1300 мг | 20.8% | 24.4% | 481 г |
| Сера, S | 12.85 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7782 г |
| Фосфор, P | 28.8 мг | 800 мг | 3.6% | 4.2% | 2778 г |
| Хлор, Cl | 434.18 мг | 2300 мг | 18.9% | 22.2% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 396.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.427 мг | 18 мг | 2.4% | 2.8% | 4215 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.3% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 1.387 мкг | 10 мкг | 13.9% | 16.3% | 721 г |
| Литий, Li | 28.356 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1636 мг | 2 мг | 8.2% | 9.6% | 1222 г |
| Медь, Cu | 91.45 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 10.7% | 1093 г |
| Молибден, Mo | 6.678 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.2% | 1048 г |
| Никель, Ni | 0.967 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.199 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27638 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30280 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.8% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.3051 мг | 12 мг | 2.5% | 2.9% | 3933 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.397 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 105.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.959 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.634 г | min 16.8 г | 9.7% | 11.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 46.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачок, баклажан тушеные составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».