Мой здоровый рацион

Рецепт Мясная лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясная лазанья

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 450 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 250 г
Помидоры (томаты), тушеные 500 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Лук репчатый 67 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 250 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 120 г
Укроп (Пассерование) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Мускатный орех, молотый 1.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 965 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.1% 710 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.5% 602 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3% 1938 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 4.8% 1195 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1% 5435 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.7% 1224 г
Витамин В4, холин 32.44 мг 500 мг 6.5% 3.7% 1541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 4.6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 9.195 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4350 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 13.8% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4386 г
Витамин Н, биотин 1.689 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2960 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9877 мг 20 мг 9.9% 5.7% 1006 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.56 мг 2500 мг 8.7% 5% 1144 г
Кальций, Ca 180.79 мг 1000 мг 18.1% 10.4% 553 г
Кремний, Si 0.565 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5310 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 3% 1935 г
Натрий, Na 299.19 мг 1300 мг 23% 13.2% 435 г
Сера, S 23.42 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4270 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 11.7% 488 г
Хлор, Cl 135.62 мг 2300 мг 5.9% 3.4% 1696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 3.3% 1713 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3538 г
Кобальт, Co 1.302 мкг 10 мкг 13% 7.4% 768 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.1263 мг 2 мг 6.3% 3.6% 1584 г
Медь, Cu 131.91 мкг 1000 мкг 13.2% 7.6% 758 г
Молибден, Mo 4.305 мкг 70 мкг 6.2% 3.6% 1626 г
Никель, Ni 0.108 мкг ~
Олово, Sn 5.43 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 6.922 мкг 55 мкг 12.6% 7.2% 795 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Фтор, F 11.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33755 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4132 г
Цинк, Zn 1.5888 мг 12 мг 13.2% 7.6% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.935 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.271 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.743 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.776 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.924 г min 16.8 г 17.4% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~

Энергетическая ценность Мясная лазанья составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».