| Свинина, тазобедренная часть | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.4 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 689 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 6% | 679 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 15.4% | 265 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.2 мкг | 900 мкг | 19.8% | 8.1% | 505 г |
| бета Каротин | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 8.8% | 468 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.64 мг | 1.5 мг | 42.7% | 17.5% | 234 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 55.8 мг | 500 мг | 11.2% | 4.6% | 896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 4.5% | 919 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 8.1% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.81 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.791 мкг | 3 мкг | 26.4% | 10.8% | 379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.103 мг | 15 мг | 7.4% | 3% | 1360 г |
| Витамин Н, биотин | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.8% | 1449 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7885 мг | 20 мг | 8.9% | 3.6% | 1118 г |
| Ниацин | 1.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.34 мг | 2500 мг | 9.7% | 4% | 1032 г |
| Кальций, Ca | 16.62 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6017 г |
| Кремний, Si | 3.684 мг | 30 мг | 12.3% | 5% | 814 г |
| Магний, Mg | 23.17 мг | 400 мг | 5.8% | 2.4% | 1726 г |
| Натрий, Na | 276.01 мг | 1300 мг | 21.2% | 8.7% | 471 г |
| Сера, S | 172.56 мг | 1000 мг | 17.3% | 7.1% | 580 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 7% | 583 г |
| Хлор, Cl | 425.62 мг | 2300 мг | 18.5% | 7.6% | 540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 2.4% | 1705 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 7.462 мкг | 10 мкг | 74.6% | 30.5% | 134 г |
| Литий, Li | 3.145 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 1.9% | 2130 г |
| Медь, Cu | 103.05 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.2% | 970 г |
| Молибден, Mo | 12.462 мкг | 70 мкг | 17.8% | 7.3% | 562 г |
| Никель, Ni | 11.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40741 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.13 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6438 г |
| Хром, Cr | 10.78 мкг | 50 мкг | 21.6% | 8.8% | 464 г |
| Цинк, Zn | 1.6983 мг | 12 мг | 14.2% | 5.8% | 707 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | min 16.8 г | 2.2% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.913 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из свинины составляет 244,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».