| Сметана 10% жирности «Домашняя» | 10 г |
| Брокколи | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3598 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 9% | 2375 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.2% | 3500 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 22.4% | 952 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 7.9% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 8.1% | 2632 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 19.481 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 12.2% | 1748 г |
| бета Криптоксантин | 0.779 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1093.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 13.7% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 21.94 мг | 500 мг | 4.4% | 9.4% | 2279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 21.6% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 16.2% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.299 мкг | 400 мкг | 12.8% | 27.4% | 780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 3.6% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.6 мг | 90 мг | 77.3% | 165.2% | 129 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 9.2% | 2318 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.132 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.439 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 11390 г |
| Витамин К, филлохинон | 79.2 мкг | 120 мкг | 66% | 141% | 152 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7834 мг | 20 мг | 3.9% | 8.3% | 2553 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.14 мг | 2500 мг | 11.8% | 25.2% | 844 г |
| Кальций, Ca | 63.91 мг | 1000 мг | 6.4% | 13.7% | 1565 г |
| Магний, Mg | 23.43 мг | 400 мг | 5.9% | 12.6% | 1707 г |
| Натрий, Na | 1396.3 мг | 1300 мг | 107.4% | 229.5% | 93 г |
| Сера, S | 9.61 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 10406 г |
| Фосфор, P | 74.8 мг | 800 мг | 9.4% | 20.1% | 1070 г |
| Хлор, Cl | 1560.26 мг | 2300 мг | 67.8% | 144.9% | 147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 9% | 2397 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.7% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 9.2% | 2331 г |
| Марганец, Mn | 0.2366 мг | 2 мг | 11.8% | 25.2% | 845 г |
| Медь, Cu | 50.87 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 10.9% | 1966 г |
| Молибден, Mo | 3.506 мкг | 70 мкг | 5% | 10.7% | 1997 г |
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.035 мкг | 55 мкг | 3.7% | 7.9% | 2703 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.26 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 176991 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.4305 мг | 12 мг | 3.6% | 7.7% | 2787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | min 16.8 г | 2.5% | 5.3% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи составляет 46,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».