Мой здоровый рацион

Рецепт Стейк из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк из грудки индейки

Филе грудки индейки Индилайт 243 г
Соевый соус SEN SOY 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 19 г
Кукурузный крахмал 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 16.9% 386 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.2% 800 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 3965 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6.1% 1065 г
Витамин В4, холин 76.08 мг 500 мг 15.2% 9.9% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 10.8% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.772 мг 2 мг 38.6% 25.2% 259 г
Витамин В9, фолаты 7.254 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5514 г
Витамин В12, кобаламин 0.627 мкг 3 мкг 20.9% 13.7% 478 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 3937 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 7.8% 837 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.476 мкг 50 мкг 3% 2% 3388 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.5554 мг 20 мг 47.8% 31.3% 209 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 2.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.86 мг 2500 мг 9.8% 6.4% 1025 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 1% 6570 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 4.5% 1453 г
Натрий, Na 221.48 мг 1300 мг 17% 11.1% 587 г
Сера, S 12.96 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7716 г
Фосфор, P 204.2 мг 800 мг 25.5% 16.7% 392 г
Хлор, Cl 11.4 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20175 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10274 г
Кобальт, Co 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 4.8% 1368 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Медь, Cu 74.04 мкг 1000 мкг 7.4% 4.8% 1351 г
Молибден, Mo 0.438 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 15982 г
Селен, Se 23.579 мкг 55 мкг 42.9% 28.1% 233 г
Фтор, F 4.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99502 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 1.2833 мг 12 мг 10.7% 7% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.31 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.612 г ~
Лизин 1.89 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.247 г ~
Аспарагиновая кислота 1.858 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 3.129 г ~
Пролин 1.224 г ~
Серин 0.944 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.497 г min 16.8 г 8.9% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.431 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.828 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.569 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Стейк из грудки индейки составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».