| Фасоль, зерно (Варка) | 220 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 140 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Кокосовое Масло [Roi Thai] | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 190 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 2 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Вода | 200 г |
Очень вкусное, простое и полезное блюдо. 1. Фасоль (1 стакан) предварительно замачиваем на ночь или на 6-8 часов. Затем отвариваем в воде около 40 минут. 2. На растительном масле пассеруем до мягкости порезанные репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.) и пару зубчиков измельченного чеснока. 3. Добавляем порезанные помидоры (2 шт.). Приправляем овощи карри и имбирем (я добавляла по пол чайной ложки, но это дело вкуса). 4. С фасоли воду сливаем, оставив один стакан для тушения. Добавляем к ней овощи, солим и тушим на медленном огне минут 10-15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 7.8% | 1041 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.3% | 2435 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 6.4% | 1259 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 21.6% | 377 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 426.9 мкг | 900 мкг | 47.4% | 38.7% | 211 г |
| бета Каротин | 2.565 мг | 5 мг | 51.3% | 41.8% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6.4% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 36.24 мг | 500 мг | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 8.7% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 14.9% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.352 мкг | 400 мкг | 8.8% | 7.2% | 1131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.18 мг | 90 мг | 5.8% | 4.7% | 1737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 3.1% | 2622 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.716 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 6983 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3804 мг | 20 мг | 11.9% | 9.7% | 840 г |
| Ниацин | 0.885 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 499.79 мг | 2500 мг | 20% | 16.3% | 500 г |
| Кальций, Ca | 68.45 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.5% | 1461 г |
| Кремний, Si | 37.286 мг | 30 мг | 124.3% | 101.4% | 80 г |
| Магний, Mg | 49.33 мг | 400 мг | 12.3% | 10% | 811 г |
| Натрий, Na | 304.51 мг | 1300 мг | 23.4% | 19.1% | 427 г |
| Сера, S | 65.09 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.3% | 1536 г |
| Фосфор, P | 181.4 мг | 800 мг | 22.7% | 18.5% | 441 г |
| Хлор, Cl | 491.94 мг | 2300 мг | 21.4% | 17.5% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 253.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 82.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.497 мг | 18 мг | 13.9% | 11.3% | 721 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.2% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 8.869 мкг | 10 мкг | 88.7% | 72.3% | 113 г |
| Литий, Li | 10.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6711 мг | 2 мг | 33.6% | 27.4% | 298 г |
| Медь, Cu | 252.78 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 20.6% | 396 г |
| Молибден, Mo | 20.377 мкг | 70 мкг | 29.1% | 23.7% | 344 г |
| Никель, Ni | 61.609 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.666 мкг | 55 мкг | 15.8% | 12.9% | 635 г |
| Стронций, Sr | 6.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 48.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.11 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6239 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 9.5% | 865 г |
| Цинк, Zn | 1.3065 мг | 12 мг | 10.9% | 8.9% | 918 г |
| Цирконий, Zr | 6.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.42 г | ~ | |||
| Аланин | 0.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.883 г | ~ | |||
| Глицин | 0.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.529 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 122,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».