| Печень говяжья | 700 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.2 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 15.4% | 585 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.1% | 1273 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5997.9 мкг | 900 мкг | 666.4% | 599.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.869 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 13.8% | 649 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 13.2% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.573 мг | 1.8 мг | 87.4% | 78.6% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 455.91 мг | 500 мг | 91.2% | 82% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.896 мг | 5 мг | 97.9% | 88% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 23.6% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.767 мкг | 400 мкг | 43.2% | 38.8% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.945 мкг | 3 мкг | 1431.5% | 1287.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.14 мг | 90 мг | 27.9% | 25.1% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.859 мкг | 10 мкг | 8.6% | 7.7% | 1164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.447 мг | 15 мг | 9.6% | 8.6% | 1037 г |
| Витамин Н, биотин | 70.317 мкг | 50 мкг | 140.6% | 126.4% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4008 мг | 20 мг | 47% | 42.3% | 213 г |
| Ниацин | 6.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.05 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.4% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 9.22 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10846 г |
| Кремний, Si | 0.188 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 15957 г |
| Магний, Mg | 15.18 мг | 400 мг | 3.8% | 3.4% | 2635 г |
| Натрий, Na | 75.24 мг | 1300 мг | 5.8% | 5.2% | 1728 г |
| Сера, S | 175.44 мг | 1000 мг | 17.5% | 15.7% | 570 г |
| Фосфор, P | 229.2 мг | 800 мг | 28.7% | 25.8% | 349 г |
| Хлор, Cl | 79.94 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.1% | 2877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.042 мг | 18 мг | 28% | 25.2% | 357 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.9% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 15.211 мкг | 10 мкг | 152.1% | 136.8% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2406 мг | 2 мг | 12% | 10.8% | 831 г |
| Медь, Cu | 2737.5 мкг | 1000 мкг | 273.8% | 246.2% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.98 мкг | 70 мкг | 114.3% | 102.8% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.596 мкг | 55 мкг | 52% | 46.8% | 192 г |
| Фтор, F | 186.24 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 4.2% | 2148 г |
| Хром, Cr | 22.98 мкг | 50 мкг | 46% | 41.4% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.6468 мг | 12 мг | 30.4% | 27.3% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.901 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 1.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Глицин | 0.674 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.144 г | от 0.9 до 3.7 г | 16% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.503 г | от 4.7 до 16.8 г | 32% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.132 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.651 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.806 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 111,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».