Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы с говяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы с говяжьим фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 210 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Морковь (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с говяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 14% 826 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.6% 1514 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.8% 1176 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.7 мкг 900 мкг 22.9% 26.4% 438 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.199 мг 5 мг 24% 27.7% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 7.4% 1565 г
Витамин В4, холин 30.25 мг 500 мг 6.1% 7% 1653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 11% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 13.5% 855 г
Витамин В9, фолаты 16.598 мкг 400 мкг 4.1% 4.7% 2410 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 20% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 13.6% 844 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 2% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8876 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26042 г
Витамин К, филлохинон 40.6 мкг 120 мкг 33.8% 39% 296 г
Витамин РР, НЭ 2.8602 мг 20 мг 14.3% 16.5% 699 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 3.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.97 мг 2500 мг 10.7% 12.3% 933 г
Кальций, Ca 39.71 мг 1000 мг 4% 4.6% 2518 г
Кремний, Si 30.619 мг 30 мг 102.1% 117.8% 98 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 6.5% 1797 г
Натрий, Na 38.75 мг 1300 мг 3% 3.5% 3355 г
Сера, S 29.07 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3440 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 16% 717 г
Хлор, Cl 29.18 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.8 мкг ~
Бор, B 152.6 мкг ~
Ванадий, V 10.21 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 6.2% 1854 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 2% 6024 г
Кобальт, Co 2.474 мкг 10 мкг 24.7% 28.5% 404 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 8.3% 1380 г
Медь, Cu 105.51 мкг 1000 мкг 10.6% 12.2% 948 г
Молибден, Mo 7.216 мкг 70 мкг 10.3% 11.9% 970 г
Никель, Ni 8.784 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 8.464 мкг 55 мкг 15.4% 17.8% 650 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 15.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26144 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 7.4% 1572 г
Цинк, Zn 1.4656 мг 12 мг 12.2% 14.1% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.495 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.231 г min 16.8 г 7.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.086 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.966 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.946 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с говяжьим фаршем составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок