| Печень куриная | 480 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Лук репчатый | 144 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Чеснок | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 8% | 576 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 14% | 327 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3557 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7448.4 мкг | 900 мкг | 827.6% | 379.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.441 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 9.8% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.31 мг | 1.8 мг | 72.8% | 33.4% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 124.01 мг | 500 мг | 24.8% | 11.4% | 403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 13.5% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.309 мкг | 400 мкг | 37.3% | 17.1% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.19 мкг | 3 мкг | 339.7% | 155.8% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.49 мг | 90 мг | 19.4% | 8.9% | 515 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 6061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.073 мг | 15 мг | 13.8% | 6.3% | 724 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.431 мг | 20 мг | 42.2% | 19.3% | 237 г |
| Ниацин | 6.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.36 мг | 2500 мг | 8.9% | 4.1% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 25.64 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3900 г |
| Кремний, Si | 0.968 мг | 30 мг | 3.2% | 1.5% | 3099 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2084 г |
| Натрий, Na | 337.67 мг | 1300 мг | 26% | 11.9% | 385 г |
| Сера, S | 140.21 мг | 1000 мг | 14% | 6.4% | 713 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 10.5% | 436 г |
| Хлор, Cl | 387.29 мг | 2300 мг | 16.8% | 7.7% | 594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.053 мг | 18 мг | 61.4% | 28.2% | 163 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 10.398 мкг | 10 мкг | 104% | 47.7% | 96 г |
| Литий, Li | 0.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2617 мг | 2 мг | 13.1% | 6% | 764 г |
| Медь, Cu | 258.66 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 11.9% | 387 г |
| Молибден, Mo | 36.806 мкг | 70 мкг | 52.6% | 24.1% | 190 г |
| Никель, Ni | 0.858 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.021 мкг | 55 мкг | 61.9% | 28.4% | 162 г |
| Фтор, F | 6.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64725 г |
| Хром, Cr | 6.62 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6.1% | 755 г |
| Цинк, Zn | 4.2489 мг | 12 мг | 35.4% | 16.2% | 282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.485 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.782 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.201 г | ~ | |||
| Лизин | 0.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.167 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.667 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 29.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.412 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.208 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.266 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.875 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.557 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.035 г | min 16.8 г | 30% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.487 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.967 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени домашний составляет 218,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».