| Вешенки | 2000 г |
| Лук пасерованый | 700 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 300 г |
| Сливки 23% [Parmalat] | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.7 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 784 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.9% | 1206 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 12.8% | 364 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 2.7% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 12.6% | 370 г |
| Вода | 47.2 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4816 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.8% | 2594 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.2% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.499 мг | 1.8 мг | 27.7% | 12.9% | 361 г |
| Витамин В4, холин | 79.07 мг | 500 мг | 15.8% | 7.4% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.861 мг | 5 мг | 37.2% | 17.3% | 269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 5.8% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.962 мкг | 400 мкг | 14.7% | 6.8% | 678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 2% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.957 мкг | 10 мкг | 9.6% | 4.5% | 1045 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.933 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.596 мг | 15 мг | 24% | 11.2% | 417 г |
| Витамин Н, биотин | 16.199 мкг | 50 мкг | 32.4% | 15.1% | 309 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0644 мг | 20 мг | 35.3% | 16.4% | 283 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 16.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 710.01 мг | 2500 мг | 28.4% | 13.2% | 352 г |
| Кальций, Ca | 44.14 мг | 1000 мг | 4.4% | 2% | 2266 г |
| Кремний, Si | 4.042 мг | 30 мг | 13.5% | 6.3% | 742 г |
| Магний, Mg | 35.96 мг | 400 мг | 9% | 4.2% | 1112 г |
| Натрий, Na | 33.84 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.2% | 3842 г |
| Сера, S | 54.08 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.5% | 1849 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 12.5% | 372 г |
| Хлор, Cl | 55.94 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.1% | 4112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 552.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.405 мг | 18 мг | 13.4% | 6.2% | 748 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 3.862 мкг | 10 мкг | 38.6% | 18% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.3249 мг | 2 мг | 16.2% | 7.5% | 616 г |
| Медь, Cu | 393.71 мкг | 1000 мкг | 39.4% | 18.4% | 254 г |
| Молибден, Mo | 17.267 мкг | 70 мкг | 24.7% | 11.5% | 405 г |
| Никель, Ni | 2.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 368.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.924 мкг | 55 мкг | 7.1% | 3.3% | 1402 г |
| Стронций, Sr | 70.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.67 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Хром, Cr | 18.85 мкг | 50 мкг | 37.7% | 17.6% | 265 г |
| Цинк, Zn | 1.7205 мг | 12 мг | 14.3% | 6.7% | 697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.836 г | ~ | |||
| Аланин | 0.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 46.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.065 г | min 16.8 г | 18.2% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.779 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.3% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен из Вешенок Жениного Папы рецепт составляет 214,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».