| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 640 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Кефир 2,5% жирности | 150 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 70 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Кукурузная мука | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.3 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 15.9% | 364 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8% | 727 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75 мкг | 900 мкг | 8.3% | 4.8% | 1200 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.284 мг | 1.8 мг | 15.8% | 9.1% | 634 г |
| Витамин В4, холин | 103.85 мг | 500 мг | 20.8% | 12% | 481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 9.2% | 626 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 10.9% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.08 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3058 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.632 мкг | 3 мкг | 87.7% | 50.6% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.466 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2.7% | 2146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.674 мг | 15 мг | 4.5% | 2.6% | 2226 г |
| Витамин Н, биотин | 6.987 мкг | 50 мкг | 14% | 8.1% | 716 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4644 мг | 20 мг | 27.3% | 15.8% | 366 г |
| Ниацин | 0.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.73 мг | 2500 мг | 12.7% | 7.3% | 789 г |
| Кальций, Ca | 117.21 мг | 1000 мг | 11.7% | 6.8% | 853 г |
| Магний, Mg | 32.34 мг | 400 мг | 8.1% | 4.7% | 1237 г |
| Натрий, Na | 182.53 мг | 1300 мг | 14% | 8.1% | 712 г |
| Сера, S | 238.35 мг | 1000 мг | 23.8% | 13.7% | 420 г |
| Фосфор, P | 266.6 мг | 800 мг | 33.3% | 19.2% | 300 г |
| Хлор, Cl | 199.62 мг | 2300 мг | 8.7% | 5% | 1152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.177 мг | 18 мг | 12.1% | 7% | 827 г |
| Йод, I | 10.7 мкг | 150 мкг | 7.1% | 4.1% | 1402 г |
| Кобальт, Co | 7.329 мкг | 10 мкг | 73.3% | 42.3% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% | 1.4% | 3968 г |
| Медь, Cu | 166.49 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 9.6% | 601 г |
| Молибден, Mo | 11 мкг | 70 мкг | 15.7% | 9.1% | 636 г |
| Никель, Ni | 6.712 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.395 мкг | 55 мкг | 13.4% | 7.7% | 744 г |
| Стронций, Sr | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.29 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6422 г |
| Хром, Cr | 7.45 мкг | 50 мкг | 14.9% | 8.6% | 671 г |
| Цинк, Zn | 3.1238 мг | 12 мг | 26% | 15% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.731 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лизин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.881 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.646 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.281 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные в кляре составляет 173,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».