| Печень куриная | 400 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 60 г |
| Лук репчатый | 70 г |
Все измельчить в блендере и смешать. Посолить по вкусу. Жарить как оладьи с двух сторон без масла. Либо смазать каплей масла сковороду.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.8% | 455 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.4% | 1057 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3403 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8298.3 мкг | 900 мкг | 922% | 620.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.297 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 22.759 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.409 мг | 1.5 мг | 27.3% | 18.4% | 367 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.506 мг | 1.8 мг | 83.7% | 56.3% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 159.67 мг | 500 мг | 31.9% | 21.5% | 313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 2.5% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 23.2% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.759 мкг | 400 мкг | 42.9% | 28.9% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.479 мкг | 3 мкг | 382.6% | 257.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.45 мг | 90 мг | 20.5% | 13.8% | 488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 10067 г |
| бета Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.198 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.5% | 2703 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1155 мг | 20 мг | 50.6% | 34.1% | 198 г |
| Ниацин | 6.937 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.05 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.3% | 926 г |
| Кальций, Ca | 22.34 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4476 г |
| Кремний, Si | 0.603 мг | 30 мг | 2% | 1.3% | 4975 г |
| Магний, Mg | 33.45 мг | 400 мг | 8.4% | 5.7% | 1196 г |
| Натрий, Na | 74.31 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.8% | 1749 г |
| Сера, S | 163.71 мг | 1000 мг | 16.4% | 11% | 611 г |
| Фосфор, P | 245.3 мг | 800 мг | 30.7% | 20.7% | 326 г |
| Хлор, Cl | 16.47 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.753 мг | 18 мг | 70.9% | 47.7% | 141 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 11.81 мкг | 10 мкг | 118.1% | 79.5% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.6703 мг | 2 мг | 33.5% | 22.5% | 298 г |
| Медь, Cu | 326.03 мкг | 1000 мкг | 32.6% | 21.9% | 307 г |
| Молибден, Mo | 40.517 мкг | 70 мкг | 57.9% | 39% | 173 г |
| Никель, Ni | 0.362 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.755 мкг | 55 мкг | 85% | 57.2% | 118 г |
| Фтор, F | 8.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47170 г |
| Хром, Cr | 6.79 мкг | 50 мкг | 13.6% | 9.2% | 736 г |
| Цинк, Zn | 5.019 мг | 12 мг | 41.8% | 28.1% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.988 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.851 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.523 г | ~ | |||
| Лизин | 0.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.52 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 1.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.838 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.847 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.443 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».