| Оливковое масло | 10 г |
| Козлятина | 191 г |
| Морковь (Пассерование) | 85 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 126 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.6 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1215 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 14.6% | 494 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.9% | 1037 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.7% | 833 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 585.2 мкг | 900 мкг | 65% | 46.9% | 154 г |
| альфа Каротин | 0.043 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.512 мг | 5 мг | 70.2% | 50.6% | 142 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.645 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.3% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.367 мг | 1.8 мг | 20.4% | 14.7% | 490 г |
| Витамин В4, холин | 5.55 мг | 500 мг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.9% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.402 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.782 мкг | 3 мкг | 26.1% | 18.8% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.657 мг | 15 мг | 4.4% | 3.2% | 2283 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.596 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8389 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.2% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0922 мг | 20 мг | 15.5% | 11.2% | 647 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 413.17 мг | 2500 мг | 16.5% | 11.9% | 605 г |
| Кальций, Ca | 39.82 мг | 1000 мг | 4% | 2.9% | 2511 г |
| Кремний, Si | 9.982 мг | 30 мг | 33.3% | 24% | 301 г |
| Магний, Mg | 20.23 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1977 г |
| Натрий, Na | 205.72 мг | 1300 мг | 15.8% | 11.4% | 632 г |
| Сера, S | 32.9 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3040 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 15.3% | 472 г |
| Хлор, Cl | 248.1 мг | 2300 мг | 10.8% | 7.8% | 927 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.648 мг | 18 мг | 14.7% | 10.6% | 680 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 2.953 мкг | 10 мкг | 29.5% | 21.3% | 339 г |
| Литий, Li | 1.848 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 8.9% | 806 г |
| Медь, Cu | 250.37 мкг | 1000 мкг | 25% | 18% | 399 г |
| Молибден, Mo | 7.717 мкг | 70 мкг | 11% | 7.9% | 907 г |
| Никель, Ni | 3.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 224.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.462 мкг | 55 мкг | 11.7% | 8.4% | 851 г |
| Стронций, Sr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.69 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.9% | 3858 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.7% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 3.3029 мг | 12 мг | 27.5% | 19.8% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.79 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.486 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.5 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.623 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.701 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.189 г | min 16.8 г | 19% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Козлятина тушеная с морковкой составляет 138,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».