| Форель радужная, разведенная на ферме | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1230 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 18.6% | 392 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.8% | 933 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3170 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.6 мкг | 900 мкг | 9.1% | 6.6% | 1103 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 5.7% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 63.11 мг | 500 мг | 12.6% | 9.2% | 792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.618 мг | 5 мг | 32.4% | 23.7% | 309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 12.1% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.68 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2% | 3745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.175 мкг | 3 мкг | 139.2% | 101.7% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.437 мкг | 10 мкг | 154.4% | 112.8% | 65 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 15.437 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.272 мг | 15 мг | 15.1% | 11% | 660 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4049 мг | 20 мг | 27% | 19.7% | 370 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.28 мг | 2500 мг | 14.7% | 10.7% | 683 г |
| Кальций, Ca | 34.99 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2858 г |
| Магний, Mg | 24.91 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1606 г |
| Натрий, Na | 1176.99 мг | 1300 мг | 90.5% | 66.1% | 110 г |
| Сера, S | 5.24 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19084 г |
| Фосфор, P | 221.6 мг | 800 мг | 27.7% | 20.2% | 361 г |
| Хлор, Cl | 1738.54 мг | 2300 мг | 75.6% | 55.2% | 132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 1.5% | 4675 г |
| Кобальт, Co | 0.437 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3.2% | 2288 г |
| Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Медь, Cu | 52.55 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 3.9% | 1903 г |
| Молибден, Mo | 3.204 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.4% | 2185 г |
| Селен, Se | 22.916 мкг | 55 мкг | 41.7% | 30.5% | 240 г |
| Фтор, F | 0.06 мкг | 4000 мкг | 6666667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4544 мг | 12 мг | 3.8% | 2.8% | 2641 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.213 г | ~ | |||
| Валин | 1.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.596 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.647 г | ~ | |||
| Лизин | 1.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.888 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.791 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.973 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.826 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.901 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.921 г | min 16.8 г | 11.4% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.325 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.017 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.452 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.211 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.501 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель запеченая составляет 136,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».