| Говядина, задняя часть лопаточного отруба | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь (Припускание) | 175 г |
| Томатная паста. Консервы | 2.5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Горчица, семя (Жарка) | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Вода | 650 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2975 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 11% | 1617 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8% | 2240 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.1% | 2500 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.3 мкг | 900 мкг | 31.6% | 55.8% | 317 г |
| бета Каротин | 1.704 мг | 5 мг | 34.1% | 60.2% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 4.32 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 11574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 3.5% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 13.8% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.221 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.3% | 7661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.642 мкг | 3 мкг | 21.4% | 37.8% | 467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.63 мг | 90 мг | 4% | 7.1% | 2479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.762 мг | 15 мг | 5.1% | 9% | 1969 г |
| Витамин Н, биотин | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 4.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.045 мг | 20 мг | 5.2% | 9.2% | 1914 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.78 мг | 2500 мг | 6.9% | 12.2% | 1455 г |
| Кальций, Ca | 16.24 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.8% | 6158 г |
| Кремний, Si | 4 мг | 30 мг | 13.3% | 23.5% | 750 г |
| Магний, Mg | 15.63 мг | 400 мг | 3.9% | 6.9% | 2559 г |
| Натрий, Na | 172.47 мг | 1300 мг | 13.3% | 23.5% | 754 г |
| Сера, S | 11.89 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8410 г |
| Фосфор, P | 58.6 мг | 800 мг | 7.3% | 12.9% | 1365 г |
| Хлор, Cl | 264.87 мг | 2300 мг | 11.5% | 20.3% | 868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.922 мг | 18 мг | 5.1% | 9% | 1952 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.392 мкг | 10 мкг | 23.9% | 42.2% | 418 г |
| Литий, Li | 0.864 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 7.1% | 2522 г |
| Медь, Cu | 68.17 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 12% | 1467 г |
| Молибден, Mo | 6.075 мкг | 70 мкг | 8.7% | 15.4% | 1152 г |
| Никель, Ni | 1.264 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.498 мкг | 55 мкг | 11.8% | 20.8% | 846 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.75 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.8% | 6375 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.4% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 1.184 мг | 12 мг | 9.9% | 17.5% | 1014 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 33.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | min 16.8 г | 4.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.881 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива с говядиной составляет 56,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».