| Капуста краснокочанная | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Уксус яблочный | 7 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Кунжут | 10 г |
| Кунжутное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1859 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.5% | 6909 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 14.2% | 778 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.6% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.5% | 1053 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 433.3 мкг | 900 мкг | 48.1% | 53.1% | 208 г |
| бета Каротин | 2.599 мг | 5 мг | 52% | 57.4% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.9% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.4% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 14.23 мг | 500 мг | 2.8% | 3.1% | 3514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 6.4% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 10.6% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.183 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.2% | 2635 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.19 мг | 90 мг | 48% | 53% | 208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.463 мг | 15 мг | 16.4% | 18.1% | 609 г |
| Витамин Н, биотин | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.9% | 2283 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.1 мкг | 120 мкг | 25.1% | 27.7% | 399 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7388 мг | 20 мг | 3.7% | 4.1% | 2707 г |
| Ниацин | 0.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.91 мг | 2500 мг | 10.5% | 11.6% | 955 г |
| Кальций, Ca | 63.68 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.1% | 1570 г |
| Кремний, Si | 27.725 мг | 30 мг | 92.4% | 102% | 108 г |
| Магний, Mg | 26.88 мг | 400 мг | 6.7% | 7.4% | 1488 г |
| Натрий, Na | 8.34 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 15588 г |
| Сера, S | 13.69 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7305 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 6.1% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 13.57 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 16949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.796 мг | 18 мг | 4.4% | 4.9% | 2261 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 0.449 мкг | 10 мкг | 4.5% | 5% | 2227 г |
| Литий, Li | 2.346 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2353 мг | 2 мг | 11.8% | 13% | 850 г |
| Медь, Cu | 49.33 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 5.4% | 2027 г |
| Молибден, Mo | 4.424 мкг | 70 мкг | 6.3% | 7% | 1582 г |
| Никель, Ni | 7.444 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.927 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.9% | 5933 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.63 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34394 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.3828 мг | 12 мг | 3.2% | 3.5% | 3135 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 89.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.399 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.008 г | min 16.8 г | 12% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.998 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 40.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.781 г | ~ |
Энергетическая ценность Из красной капусты составляет 90,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».