| Печень индейки | 800 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Розмарин, свежий | 10 г |
| Сливки 10% [Домик в деревне] | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.5 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1030 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 9.7% | 628 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.4% | 496 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3872 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5135.1 мкг | 900 мкг | 570.6% | 349% | 18 г |
| Ретинол | 4.984 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% | 11.1% | 549 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.6% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.396 мг | 1.8 мг | 77.6% | 47.5% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 138.94 мг | 500 мг | 27.8% | 17% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.911 мг | 5 мг | 78.2% | 47.8% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.672 мг | 2 мг | 33.6% | 20.6% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 419.854 мкг | 400 мкг | 105% | 64.2% | 95 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.151 мкг | 3 мкг | 405% | 247.7% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.16 мг | 90 мг | 18% | 11% | 557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 5.3% | 1166 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.801 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.603 мг | 15 мг | 10.7% | 6.5% | 936 г |
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0717 мг | 20 мг | 35.4% | 21.7% | 283 г |
| Ниацин | 0.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.848 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.66 мг | 2500 мг | 7.1% | 4.3% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 24.77 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4037 г |
| Кремний, Si | 2.694 мг | 30 мг | 9% | 5.5% | 1114 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 3.2% | 1942 г |
| Натрий, Na | 381.24 мг | 1300 мг | 29.3% | 17.9% | 341 г |
| Сера, S | 12.05 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8299 г |
| Фосфор, P | 186.6 мг | 800 мг | 23.3% | 14.3% | 429 г |
| Хлор, Cl | 468.21 мг | 2300 мг | 20.4% | 12.5% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.761 мг | 18 мг | 32% | 19.6% | 312 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.039 мкг | 10 мкг | 10.4% | 6.4% | 962 г |
| Литий, Li | 0.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2425 мг | 2 мг | 12.1% | 7.4% | 825 г |
| Медь, Cu | 555.23 мкг | 1000 мкг | 55.5% | 33.9% | 180 г |
| Молибден, Mo | 2.386 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.1% | 2934 г |
| Никель, Ni | 0.924 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.433 мкг | 55 мкг | 77.2% | 47.2% | 130 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43812 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 2.2527 мг | 12 мг | 18.8% | 11.5% | 533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.687 г | ~ | |||
| Валин | 0.406 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.691 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 36.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.339 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.91 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | min 16.8 г | 13.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.434 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.572 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.687 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из печени индейки (домашний) составляет 163,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».