| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 30 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 14% | 608 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.9% | 966 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2952 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58 мкг | 900 мкг | 6.4% | 5.5% | 1552 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 7% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 32.69 мг | 500 мг | 6.5% | 5.5% | 1530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 10% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.631 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 4.3% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.5% | 3497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 5.297 мкг | 50 мкг | 10.6% | 9% | 944 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.7% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5143 мг | 20 мг | 22.6% | 19.3% | 443 г |
| Ниацин | 5.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.26 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.1% | 932 г |
| Кальций, Ca | 31.64 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3161 г |
| Кремний, Si | 0.851 мг | 30 мг | 2.8% | 2.4% | 3525 г |
| Магний, Mg | 44.65 мг | 400 мг | 11.2% | 9.5% | 896 г |
| Натрий, Na | 217.29 мг | 1300 мг | 16.7% | 14.2% | 598 г |
| Сера, S | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 13.8% | 619 г |
| Хлор, Cl | 340.77 мг | 2300 мг | 14.8% | 12.6% | 675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 4.6% | 1844 г |
| Йод, I | 8.88 мкг | 150 мкг | 5.9% | 5% | 1689 г |
| Кобальт, Co | 8.044 мкг | 10 мкг | 80.4% | 68.5% | 124 г |
| Литий, Li | 0.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0669 мг | 2 мг | 3.3% | 2.8% | 2990 г |
| Медь, Cu | 146.82 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 12.5% | 681 г |
| Молибден, Mo | 8.746 мкг | 70 мкг | 12.5% | 10.6% | 800 г |
| Никель, Ni | 0.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.778 мкг | 55 мкг | 12.3% | 10.5% | 811 г |
| Стронций, Sr | 7.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.51 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4790 г |
| Хром, Cr | 14.89 мкг | 50 мкг | 29.8% | 25.4% | 336 г |
| Цинк, Zn | 0.8455 мг | 12 мг | 7% | 6% | 1419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.442 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.673 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лизин | 1.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аланин | 0.651 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.456 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.139 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.852 г | min 16.8 г | 11% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе (say 7) составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».