| Индейка | 450 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 100 г |
| Цветная капуста | 70 г |
| Овсяные отруби | 20 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
Из филе приготовить фарш. Капусту немного отварить и нарезать на мелкие кусочки.Перец также нарезать.Смешать фарш, капусту, перец, молоко, горчицу, отруби и чеснок по вкусу. Вкусно будет, если добавите еще приправу Копченая паприка. Перемешать. Выложить фарш в 2-3 слоя фольги и закрутить рулет. Края закрутить, как в конфете, чтобы сок не выбежал. Отправить в духовку на 40-45 мин при 190 гр. За 5 мин до готовности можно открыть сверху фольгу и дать немного зажариться рулету.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 17.6% | 551 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.6% | 1474 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.4% | 2821 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 2.4% | 3937 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 8.4% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 39.71 мг | 500 мг | 7.9% | 7.6% | 1259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 13.2% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 19.8% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.563 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.3% | 2278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.711 мкг | 3 мкг | 23.7% | 22.9% | 422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.48 мг | 90 мг | 37.2% | 35.9% | 269 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.6% | 5780 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.169 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 9202 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9416 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6546 мг | 20 мг | 23.3% | 22.5% | 430 г |
| Ниацин | 0.128 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.36 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.9% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 32.79 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.2% | 3050 г |
| Кремний, Si | 3.3 мг | 30 мг | 11% | 10.6% | 909 г |
| Магний, Mg | 28.26 мг | 400 мг | 7.1% | 6.9% | 1415 г |
| Натрий, Na | 89.56 мг | 1300 мг | 6.9% | 6.7% | 1452 г |
| Сера, S | 135.7 мг | 1000 мг | 13.6% | 13.1% | 737 г |
| Фосфор, P | 148.9 мг | 800 мг | 18.6% | 18% | 537 г |
| Хлор, Cl | 13.69 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.037 мг | 18 мг | 5.8% | 5.6% | 1736 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Литий, Li | 5.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2004 мг | 2 мг | 10% | 9.7% | 998 г |
| Медь, Cu | 70.44 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.8% | 1420 г |
| Молибден, Mo | 1.638 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.2% | 4274 г |
| Никель, Ni | 1.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.67 мкг | 55 мкг | 24.9% | 24.1% | 402 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.03 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 132013 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.231 мг | 12 мг | 10.3% | 10% | 975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лизин | 1.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.725 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.186 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.728 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.806 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.605 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной рулет с овощами составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».