| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 445 г |
| Морковь (Запекание) | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 132 г |
| Укроп (Жарка) | 20 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 30 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Имбиря корень сырой | 10 г |
| Апельсин (Жарка) | 30 г |
| Вода | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 60 г |
| Приправа Kamis Прованские травы (Сырье и приправы) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Скумбрию обработать,отрезать голову,хвост,выпотрошить,промыть,натереть солью,приправой,имбирем и сбрызнуть лимоном.Сделать надрезы,вложить по ломтику апельсина. Заняться овощами.лук нарезать полукольцами,морковь-соломкой,помидоры-кубиками,зелень порубить.Все смешать. Можно готовить в форме огнеупорной,в фольге или в рукаве.В форму кладем овощи,сверху рыбку,немного зелени в брюшко.Закрываем крышкой и в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.Воду я подливала в процессе тушения. Рыбу посчитала без кости,готовую обобрала,взвесила и записала.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1155 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 11.7% | 585 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.6% | 651 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 440.3 мкг | 900 мкг | 48.9% | 33.5% | 204 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.608 мг | 5 мг | 52.2% | 35.8% | 192 г |
| бета Криптоксантин | 0.194 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.2% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 8.8% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 51.82 мг | 500 мг | 10.4% | 7.1% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 9.8% | 700 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.646 мг | 2 мг | 32.3% | 22.2% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.698 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3% | 2260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.613 мкг | 3 мкг | 287.1% | 196.9% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 9.5% | 720 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.556 мкг | 10 мкг | 115.6% | 79.3% | 87 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.431 мг | 15 мг | 9.5% | 6.5% | 1048 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.4 мкг | 120 мкг | 73.7% | 50.5% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7126 мг | 20 мг | 38.6% | 26.5% | 259 г |
| Ниацин | 5.542 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.57 мг | 2500 мг | 12.7% | 8.7% | 787 г |
| Кальций, Ca | 55.82 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.8% | 1791 г |
| Кремний, Si | 7.552 мг | 30 мг | 25.2% | 17.3% | 397 г |
| Магний, Mg | 47.08 мг | 400 мг | 11.8% | 8.1% | 850 г |
| Натрий, Na | 255.8 мг | 1300 мг | 19.7% | 13.5% | 508 г |
| Сера, S | 149.3 мг | 1000 мг | 14.9% | 10.2% | 670 г |
| Фосфор, P | 209.8 мг | 800 мг | 26.2% | 18% | 381 г |
| Хлор, Cl | 443.47 мг | 2300 мг | 19.3% | 13.2% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.595 мг | 18 мг | 8.9% | 6.1% | 1129 г |
| Йод, I | 34.48 мкг | 150 мкг | 23% | 15.8% | 435 г |
| Кобальт, Co | 16.816 мкг | 10 мкг | 168.2% | 115.4% | 59 г |
| Литий, Li | 6.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2286 мг | 2 мг | 11.4% | 7.8% | 875 г |
| Медь, Cu | 215.89 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 14.8% | 463 г |
| Молибден, Mo | 8.452 мкг | 70 мкг | 12.1% | 8.3% | 828 г |
| Никель, Ni | 8.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.95 мкг | 55 мкг | 58.1% | 39.8% | 172 г |
| Стронций, Sr | 5.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1044.62 мкг | 4000 мкг | 26.1% | 17.9% | 383 г |
| Хром, Cr | 41.92 мкг | 50 мкг | 83.8% | 57.5% | 119 г |
| Цинк, Zn | 0.8818 мг | 12 мг | 7.3% | 5% | 1361 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.734 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.581 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 1.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 1.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.485 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 68.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.739 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.864 г | min 16.8 г | 17% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.158 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.646 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.51 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.947 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия с апельсином на овощной подушке составляет 145,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».