Мой здоровый рацион

Рецепт Свиная шейка под овощной шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиная шейка под овощной шубой

Картофель варёный (Овощи и зелень) 20 г
Морковь 20 г
Лук репчатый 10 г
Аджика 20 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Стейк из Свиной Шейки [Мираторг] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная шейка под овощной шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.8 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.3% 864 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 16.4% 227 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 20.2 г 2273 г 0.9% 0.3% 11252 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.3 мкг 900 мкг 27% 10% 370 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 7.4% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин В4, холин 2.18 мг 500 мг 0.4% 0.1% 22936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.825 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21918 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.3% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.683 мг 15 мг 17.9% 6.7% 559 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34247 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.2097 мг 20 мг 1% 0.4% 9537 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.14 мг 2500 мг 1.9% 0.7% 5303 г
Кальций, Ca 8.01 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12484 г
Кремний, Si 2.292 мг 30 мг 7.6% 2.8% 1309 г
Магний, Mg 6.12 мг 400 мг 1.5% 0.6% 6536 г
Натрий, Na 46.59 мг 1300 мг 3.6% 1.3% 2790 г
Сера, S 3.88 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 25773 г
Фосфор, P 13.5 мг 800 мг 1.7% 0.6% 5926 г
Хлор, Cl 24.48 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 0.242 мг 18 мг 1.3% 0.5% 7438 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 22059 г
Кобальт, Co 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 2.7% 1379 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5420 г
Медь, Cu 16.56 мкг 1000 мкг 1.7% 0.6% 6039 г
Молибден, Mo 2.058 мкг 70 мкг 2.9% 1.1% 3401 г
Никель, Ni 1.308 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 189655 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 6.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57720 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Цинк, Zn 0.0835 мг 12 мг 0.7% 0.3% 14371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.633 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свиная шейка под овощной шубой составляет 268,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».