| Вода | 3000 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 625 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 205 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 230 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Сметана 15% жирности | 155 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 45 г |
| Шампиньоны | 570 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5329 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 15.5% | 2054 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 7.3% | 4308 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.9% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.5% | 3333 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2490 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 7.9% | 4036 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 6% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.1% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 12% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 5.45 мг | 500 мг | 1.1% | 3.5% | 9174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 18.4% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 6.3% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.517 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.4% | 7250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 2.8% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 21.2% | 1500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 1.9% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 2.135 мкг | 50 мкг | 4.3% | 13.6% | 2342 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.9% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1275 мг | 20 мг | 5.6% | 17.7% | 1774 г |
| Ниацин | 1.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.96 мг | 2500 мг | 4.3% | 13.6% | 2316 г |
| Кальций, Ca | 9.29 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.8% | 10764 г |
| Кремний, Si | 1.717 мг | 30 мг | 5.7% | 18% | 1747 г |
| Магний, Mg | 12.19 мг | 400 мг | 3% | 9.5% | 3281 г |
| Натрий, Na | 4.02 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.9% | 32338 г |
| Сера, S | 8.65 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.8% | 11561 г |
| Фосфор, P | 35.5 мг | 800 мг | 4.4% | 13.9% | 2254 г |
| Хлор, Cl | 19.11 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.5% | 12036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.253 мг | 18 мг | 1.4% | 4.4% | 7115 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 7.6% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 3.446 мкг | 10 мкг | 34.5% | 109.2% | 290 г |
| Литий, Li | 4.406 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0449 мг | 2 мг | 2.2% | 7% | 4454 г |
| Медь, Cu | 82.93 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 26.3% | 1206 г |
| Молибден, Mo | 3.417 мкг | 70 мкг | 4.9% | 15.5% | 2049 г |
| Никель, Ni | 0.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.294 мкг | 55 мкг | 6% | 19% | 1670 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.31 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 7% | 4634 г |
| Хром, Cr | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 34.5% | 921 г |
| Цинк, Zn | 0.2859 мг | 12 мг | 2.4% | 7.6% | 4197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.581 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.253 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | min 16.8 г | 2.2% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп Строганов с курицей и шампиньонами составляет 31,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».