| Свинина, вырезка (Тушение) | 490 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Сметана 10% жирности | 85 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 14% | 422 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.4% | 566 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8491 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.393 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.032 мг | 1.5 мг | 68.8% | 40.5% | 145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.1% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 75.5 мг | 500 мг | 15.1% | 8.9% | 662 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.652 мг | 5 мг | 13% | 7.7% | 767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 11% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.062 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7902 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.046 мкг | 3 мкг | 34.9% | 20.6% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 5.4% | 1097 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.698 мкг | 50 мкг | 9.4% | 5.5% | 1064 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5357 мг | 20 мг | 12.7% | 7.5% | 789 г |
| Ниацин | 2.524 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.08 мг | 2500 мг | 14.1% | 8.3% | 708 г |
| Кальций, Ca | 28.62 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3494 г |
| Кремний, Si | 0.743 мг | 30 мг | 2.5% | 1.5% | 4038 г |
| Магний, Mg | 27.13 мг | 400 мг | 6.8% | 4% | 1474 г |
| Натрий, Na | 192.52 мг | 1300 мг | 14.8% | 8.7% | 675 г |
| Сера, S | 211.04 мг | 1000 мг | 21.1% | 12.4% | 474 г |
| Фосфор, P | 213.6 мг | 800 мг | 26.7% | 15.7% | 375 г |
| Хлор, Cl | 286.64 мг | 2300 мг | 12.5% | 7.4% | 802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.645 мг | 18 мг | 9.1% | 5.4% | 1094 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 1.8% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 8.066 мкг | 10 мкг | 80.7% | 47.5% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0713 мг | 2 мг | 3.6% | 2.1% | 2805 г |
| Медь, Cu | 107.21 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 6.3% | 933 г |
| Молибден, Mo | 12.584 мкг | 70 мкг | 18% | 10.6% | 556 г |
| Никель, Ni | 11.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.139 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39568 г |
| Стронций, Sr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.95 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5887 г |
| Хром, Cr | 12.41 мкг | 50 мкг | 24.8% | 14.6% | 403 г |
| Цинк, Zn | 2.071 мг | 12 мг | 17.3% | 10.2% | 579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.951 г | min 16.8 г | 5.7% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.147 г | ~ |
Энергетическая ценность «Бефстроганов» из свиной вырезки. составляет 169,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».