Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Селедка под шубой

Картофель отварной по 1-206 310 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 382 г
Лук репчатый 110 г
Морковь отварная по 2-40 205 г
Свекла отварная по 1-76 479 г
Икра сельди соленая 105 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.3% 1134 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.3% 459 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.9% 3174 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.3% 1429 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3434 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.6 мкг 900 мкг 26% 15.8% 385 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.329 мг 5 мг 26.6% 16.2% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин В4, холин 20.38 мг 500 мг 4.1% 2.5% 2453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 3% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 25.561 мкг 400 мкг 6.4% 3.9% 1565 г
Витамин В12, кобаламин 1.243 мкг 3 мкг 41.4% 25.2% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 5.91 мг 90 мг 6.6% 4% 1523 г
Витамин D, кальциферол 6.841 мкг 10 мкг 68.4% 41.6% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.072 мг 15 мг 33.8% 20.5% 296 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6256 мг 20 мг 8.1% 4.9% 1230 г
Ниацин 0.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.22 мг 2500 мг 10.4% 6.3% 964 г
Кальций, Ca 40.67 мг 1000 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Кремний, Si 0.324 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Магний, Mg 26.41 мг 400 мг 6.6% 4% 1515 г
Натрий, Na 1092.97 мг 1300 мг 84.1% 51.1% 119 г
Сера, S 45.91 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2178 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 10.6% 571 г
Хлор, Cl 1490.38 мг 2300 мг 64.8% 39.4% 154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1491 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 3.4% 1777 г
Кобальт, Co 39.431 мкг 10 мкг 394.3% 239.7% 25 г
Марганец, Mn 0.2604 мг 2 мг 13% 7.9% 768 г
Медь, Cu 142.63 мкг 1000 мкг 14.3% 8.7% 701 г
Молибден, Mo 8.696 мкг 70 мкг 12.4% 7.5% 805 г
Никель, Ni 9.004 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 10.026 мкг 55 мкг 18.2% 11.1% 549 г
Фтор, F 89.43 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4473 г
Хром, Cr 22.39 мкг 50 мкг 44.8% 27.2% 223 г
Цинк, Zn 0.4011 мг 12 мг 3.3% 2% 2992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.18 г min 16.8 г 18.9% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.886 г от 11.2 до 20.6 г 61.5% 37.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат Селедка под шубой составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».