Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки

Лук репчатый 158 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Морковь 157 г
Крахмал картофельный 30 г
Сметана 20% жирности 200 г
Вода 400 г
Печень индейки 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.5% 1118 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.3% 848 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.5% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2966.1 мкг 900 мкг 329.6% 316.6% 30 г
Ретинол 2.751 мг ~
бета Каротин 1.295 мг 5 мг 25.9% 24.9% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.786 мг 1.8 мг 43.7% 42% 229 г
Витамин В4, холин 83.23 мг 500 мг 16.6% 15.9% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 2.208 мг 5 мг 44.2% 42.5% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 18.6% 517 г
Витамин В9, фолаты 232.431 мкг 400 мкг 58.1% 55.8% 172 г
Витамин В12, кобаламин 6.749 мкг 3 мкг 225% 216.1% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 9.95 мг 90 мг 11.1% 10.7% 905 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 4.3% 2203 г
Витамин D3, холекальциферол 0.441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7500 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7112 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.0598 мг 20 мг 20.3% 19.5% 493 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 1.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.66 мг 2500 мг 5.1% 4.9% 1958 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Кремний, Si 3.197 мг 30 мг 10.7% 10.3% 938 г
Магний, Mg 15.04 мг 400 мг 3.8% 3.7% 2660 г
Натрий, Na 52.18 мг 1300 мг 4% 3.8% 2491 г
Сера, S 11.26 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8881 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 13.9% 688 г
Хлор, Cl 19.53 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 11777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 10.54 мкг ~
Железо, Fe 3.218 мг 18 мг 17.9% 17.2% 559 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7246 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 7.6% 1267 г
Литий, Li 0.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1360 г
Медь, Cu 313.17 мкг 1000 мкг 31.3% 30.1% 319 г
Молибден, Mo 3.241 мкг 70 мкг 4.6% 4.4% 2160 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 23.407 мкг 55 мкг 42.6% 40.9% 235 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 38.6 мкг 4000 мкг 1% 1% 10363 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Цинк, Zn 1.3113 мг 12 мг 10.9% 10.5% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.249 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок