| Телятина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 360 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 23 г |
| томат паста кухмастер | 10 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 23.2% | 291 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.3% | 1273 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.9% | 7627 г |
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7.9% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% | 11.6% | 586 г |
| Витамин В4, холин | 148.79 мг | 500 мг | 29.8% | 20.1% | 336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.454 мг | 5 мг | 29.1% | 19.7% | 344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 20.3% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.98 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.965 мкг | 3 мкг | 98.8% | 66.8% | 101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.26 мг | 90 мг | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.477 мг | 15 мг | 9.8% | 6.6% | 1016 г |
| Витамин Н, биотин | 7.316 мкг | 50 мкг | 14.6% | 9.9% | 683 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.8967 мг | 20 мг | 69.5% | 47% | 144 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504.78 мг | 2500 мг | 20.2% | 13.6% | 495 г |
| Кальций, Ca | 18.95 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5277 г |
| Кремний, Si | 0.451 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6652 г |
| Магний, Mg | 34.82 мг | 400 мг | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Натрий, Na | 141.15 мг | 1300 мг | 10.9% | 7.4% | 921 г |
| Сера, S | 308.57 мг | 1000 мг | 30.9% | 20.9% | 324 г |
| Фосфор, P | 280.2 мг | 800 мг | 35% | 23.6% | 286 г |
| Хлор, Cl | 113 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.3% | 2035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.078 мг | 18 мг | 22.7% | 15.3% | 441 г |
| Йод, I | 4.44 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3378 г |
| Кобальт, Co | 8.49 мкг | 10 мкг | 84.9% | 57.4% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.0764 мг | 2 мг | 3.8% | 2.6% | 2618 г |
| Медь, Cu | 347.59 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 23.5% | 288 г |
| Молибден, Mo | 1.176 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
| Никель, Ni | 2.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 122222 г |
| Фтор, F | 127.03 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.2% | 3149 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 4.5951 мг | 12 мг | 38.3% | 25.9% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.642 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш 2704 составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».