| Баклажан (Припускание) | 242 г |
| Кабачок (Припускание) | 294 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 371 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 187 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Картофель (Припускание) | 150 г |
| Желудки куриные | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 228 г |
| Укроп (Пассерование) | 35 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 50 г |
| Сметана Простоквашино 15% (Молочные Продукты) | 175 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 14.5% | 864 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6% | 2074 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 4.1% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.2 мкг | 900 мкг | 26.2% | 32.8% | 381 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.368 мг | 5 мг | 27.4% | 34.3% | 365 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 9.1% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 4.93 мг | 500 мг | 1% | 1.3% | 10142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 10.1% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 11% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.304 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.9% | 3251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.528 мкг | 3 мкг | 17.6% | 22% | 568 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.41 мг | 90 мг | 19.3% | 24.1% | 517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 5% | 2488 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.7 мкг | 120 мкг | 33.9% | 42.4% | 295 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1755 мг | 20 мг | 10.9% | 13.6% | 919 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.49 мг | 2500 мг | 11.8% | 14.8% | 846 г |
| Кальций, Ca | 28.4 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.5% | 3521 г |
| Кремний, Si | 16.086 мг | 30 мг | 53.6% | 67% | 186 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 5.6% | 2241 г |
| Натрий, Na | 459.58 мг | 1300 мг | 35.4% | 44.3% | 283 г |
| Сера, S | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6766 г |
| Фосфор, P | 93.2 мг | 800 мг | 11.7% | 14.6% | 858 г |
| Хлор, Cl | 682.69 мг | 2300 мг | 29.7% | 37.1% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 11% | 1138 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 2.681 мкг | 10 мкг | 26.8% | 33.5% | 373 г |
| Литий, Li | 26.582 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1711 мг | 2 мг | 8.6% | 10.8% | 1169 г |
| Медь, Cu | 128.89 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 16.1% | 776 г |
| Молибден, Mo | 6.641 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.9% | 1054 г |
| Никель, Ni | 4.181 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.433 мкг | 55 мкг | 20.8% | 26% | 481 г |
| Стронций, Sr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.82 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20182 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 8.1% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 1.4869 мг | 12 мг | 12.4% | 15.5% | 807 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность 27.04.19 Рагу с желудочками составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».