| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 450 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 250 г |
| Дрожжи [Dr. Oetker] | 7 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 114 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 125 г |
| Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) | 19 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 120 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.4 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3% | 1027 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 6.2% | 496 г |
| Углеводы | 47.6 г | 219 г | 21.7% | 6.7% | 460 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Вода | 34.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6608 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.4 мкг | 900 мкг | 9.6% | 3% | 1042 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.3% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 60.39 мг | 500 мг | 12.1% | 3.7% | 828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 2.3% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 2.2% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.317 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.1% | 2794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 1.8% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.413 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.3% | 2421 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.89 мг | 15 мг | 5.9% | 1.8% | 1685 г |
| Витамин Н, биотин | 3.924 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.4% | 1274 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9814 мг | 20 мг | 9.9% | 3.1% | 1009 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.25 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.4% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 51.83 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.6% | 1929 г |
| Кремний, Si | 1.765 мг | 30 мг | 5.9% | 1.8% | 1700 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2592 г |
| Натрий, Na | 107.94 мг | 1300 мг | 8.3% | 2.6% | 1204 г |
| Сера, S | 58.99 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.8% | 1695 г |
| Фосфор, P | 93.9 мг | 800 мг | 11.7% | 3.6% | 852 г |
| Хлор, Cl | 170.26 мг | 2300 мг | 7.4% | 2.3% | 1351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 475.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 1.7% | 1826 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.1% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 2.049 мкг | 10 мкг | 20.5% | 6.3% | 488 г |
| Марганец, Mn | 0.2841 мг | 2 мг | 14.2% | 4.4% | 704 г |
| Медь, Cu | 85.36 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 2.6% | 1172 г |
| Молибден, Mo | 7.626 мкг | 70 мкг | 10.9% | 3.4% | 918 г |
| Никель, Ni | 0.971 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.774 мкг | 55 мкг | 12.3% | 3.8% | 812 г |
| Стронций, Sr | 4.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18957 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.2% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.5953 мг | 12 мг | 5% | 1.5% | 2016 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.33 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.151 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.185 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.211 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.978 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.939 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.935 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.393 г | min 16.8 г | 20.2% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.666 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гугельхупф (немецкий кулич) составляет 323,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».