| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Свинина, поджарка(из ноги, филе, лопатки), постное мясо, приготовленная | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Кетчуп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 14.7% | 339 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 8.7% | 571 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.9 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11392 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Ликопин | 189.953 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.535 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.542 мг | 1.5 мг | 36.1% | 18% | 277 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 7.1% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 57.06 мг | 500 мг | 11.4% | 5.7% | 876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 6.1% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 11.9% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.909 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.561 мкг | 3 мкг | 18.7% | 9.3% | 535 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.634 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.1% | 1577 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.63 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.896 мг | 15 мг | 6% | 3% | 1674 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3383 мг | 20 мг | 26.7% | 13.3% | 375 г |
| Ниацин | 0.069 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.972 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.42 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.2% | 803 г |
| Кальций, Ca | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4329 г |
| Кремний, Si | 0.551 мг | 30 мг | 1.8% | 0.9% | 5445 г |
| Магний, Mg | 22.19 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1803 г |
| Натрий, Na | 60.54 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.3% | 2147 г |
| Сера, S | 226.29 мг | 1000 мг | 22.6% | 11.3% | 442 г |
| Фосфор, P | 194.1 мг | 800 мг | 24.3% | 12.1% | 412 г |
| Хлор, Cl | 7.54 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 30504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 2.5% | 1965 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.4% | 2101 г |
| Марганец, Mn | 0.0515 мг | 2 мг | 2.6% | 1.3% | 3883 г |
| Медь, Cu | 74.77 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.7% | 1337 г |
| Молибден, Mo | 0.807 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8674 г |
| Никель, Ni | 0.323 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.115 мкг | 55 мкг | 63.8% | 31.8% | 157 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.62 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 86580 г | |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 2.3995 мг | 12 мг | 20% | 10% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.681 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.408 г | ~ | |||
| Валин | 1.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.903 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.798 г | ~ | |||
| Лизин | 1.985 г | ~ | |||
| Метионин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.985 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.892 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 1.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.074 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 1.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.876 г | ~ | |||
| Серин | 0.919 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.609 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.852 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.739 г | min 16.8 г | 22.3% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.133 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.523 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш со сметаной составляет 200,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».