| Кефир 2,5% жирности | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 810 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4% | 1188 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.7% | 2800 г |
| Углеводы | 40.7 г | 219 г | 18.6% | 9% | 538 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 9.6% | 500 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 1% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.4% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 29.95 мг | 500 мг | 6% | 2.9% | 1669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 3.8% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.775 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.6% | 1837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.2% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.85 мг | 15 мг | 5.7% | 2.7% | 1765 г |
| Витамин Н, биотин | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.7% | 1754 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.85 мг | 20 мг | 9.3% | 4.5% | 1081 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.18 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.7% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 73.18 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.5% | 1366 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Натрий, Na | 26.31 мг | 1300 мг | 2% | 1% | 4941 г |
| Сера, S | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.4% | 2041 г |
| Фосфор, P | 113.8 мг | 800 мг | 14.2% | 6.8% | 703 г |
| Хлор, Cl | 60 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.3% | 3833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.243 мг | 18 мг | 6.9% | 3.3% | 1448 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.9% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.4805 мг | 2 мг | 24% | 11.5% | 416 г |
| Медь, Cu | 88.5 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 4.3% | 1130 г |
| Молибден, Mo | 7.225 мкг | 70 мкг | 10.3% | 5% | 969 г |
| Никель, Ni | 0.55 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.1 мкг | 55 мкг | 11.1% | 5.3% | 902 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16000 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.5% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.6825 мг | 12 мг | 5.7% | 2.7% | 1758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 207,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».