| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4408 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 14.9% | 1767 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 7.6% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.1% | 2000 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 9.9% | 2634 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 28.8% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.851 мг | 1.8 мг | 47.3% | 123.8% | 212 г |
| Витамин В4, холин | 38.38 мг | 500 мг | 7.7% | 20.2% | 1303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.605 мг | 5 мг | 52.1% | 136.4% | 192 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 25.1% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.632 мкг | 400 мкг | 12.2% | 31.9% | 823 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.174 мкг | 3 мкг | 5.8% | 15.2% | 1724 г |
| Витамин D, кальциферол | 55.405 мкг | 10 мкг | 554.1% | 1450.5% | 18 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 55.405 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.017 мг | 15 мг | 0.1% | 0.3% | 88235 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6 мг | 20 мг | 33% | 86.4% | 303 г |
| Бетаин | 19.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 778.11 мг | 2500 мг | 31.1% | 81.4% | 321 г |
| Кальций, Ca | 31.26 мг | 1000 мг | 3.1% | 8.1% | 3199 г |
| Магний, Mg | 15.63 мг | 400 мг | 3.9% | 10.2% | 2559 г |
| Натрий, Na | 10.42 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.1% | 12476 г |
| Фосфор, P | 208.4 мг | 800 мг | 26.1% | 68.3% | 384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 10.2% | 2590 г |
| Марганец, Mn | 0.2466 мг | 2 мг | 12.3% | 32.2% | 811 г |
| Медь, Cu | 868.42 мкг | 1000 мкг | 86.8% | 227.2% | 115 г |
| Селен, Se | 45.158 мкг | 55 мкг | 82.1% | 214.9% | 122 г |
| Цинк, Zn | 1.9105 мг | 12 мг | 15.9% | 41.6% | 628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.474 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны составляет 38,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».