| Мука пшеничная хлебопекарная в/с "Макфа". | 507 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 250 г |
| Сахар песок | 154 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 115 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Цукаты | 80 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Пассерование) | 39 г |
| Клюква сушеная, подслащенная | 21 г |
| Лимонная цедра, сырая | 0 г |
| Ванильный экстракт | 2.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Куркума, молотая | 0 г |
| Дрожжи [Люкс] | 0 г |
| Цедра мандариновая. | 8 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 151 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 393.6 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 428 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 2.5% | 1027 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 6.9% | 366 г |
| Углеводы | 56.7 г | 219 г | 25.9% | 6.6% | 386 г |
| Углеводы (общие) | 12.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Вода | 20.7 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10981 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.7 мкг | 900 мкг | 16.5% | 4.2% | 605 г |
| Ретинол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.3% | 7937 г |
| бета Криптоксантин | 0.355 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.352 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 3.2% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1.7% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 83.64 мг | 500 мг | 16.7% | 4.2% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 2.8% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 0.8% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.522 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.2% | 2049 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.243 мкг | 3 мкг | 8.1% | 2.1% | 1235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.908 мкг | 10 мкг | 9.1% | 2.3% | 1101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.007 мг | 15 мг | 6.7% | 1.7% | 1490 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.249 мкг | 50 мкг | 12.5% | 3.2% | 800 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4399 мг | 20 мг | 7.2% | 1.8% | 1389 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91 мг | 2500 мг | 3.6% | 0.9% | 2747 г |
| Кальций, Ca | 47.2 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.2% | 2119 г |
| Кремний, Si | 0.403 мг | 30 мг | 1.3% | 0.3% | 7444 г |
| Магний, Mg | 6.68 мг | 400 мг | 1.7% | 0.4% | 5988 г |
| Натрий, Na | 64.11 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.2% | 2028 г |
| Сера, S | 28.45 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.7% | 3515 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 2.8% | 908 г |
| Хлор, Cl | 90.37 мг | 2300 мг | 3.9% | 1% | 2545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.915 мг | 18 мг | 5.1% | 1.3% | 1967 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.7% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 2.815 мкг | 10 мкг | 28.2% | 7.2% | 355 г |
| Литий, Li | 0.225 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3169 мг | 2 мг | 15.8% | 4% | 631 г |
| Медь, Cu | 36.78 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 0.9% | 2719 г |
| Молибден, Mo | 2.864 мкг | 70 мкг | 4.1% | 1% | 2444 г |
| Никель, Ni | 0.054 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.833 мкг | 55 мкг | 10.6% | 2.7% | 943 г |
| Стронций, Sr | 27.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31847 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.7% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 1.3786 мг | 12 мг | 11.5% | 2.9% | 870 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.365 г | от 4.7 до 16.8 г | 29% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.832 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.36 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.165 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.203 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.231 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.974 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.65 г | min 16.8 г | 27.7% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.77 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич на жидком тесте рец.№2 02.05.2024. составляет 393,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».