Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич по рек.Акининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич по рек.Акининой

Пшеничная мука, высшего сорта 555 г
Яйцо куриное (Яйца) 260 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 375 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 240 г
Дрожжи Быстродействующие [Русский аппетит] 11 г
Сахар песок 150 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич по рек.Акининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 432 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.5% 1013 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 9.4% 272 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 5.1% 500 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.1% 833 г
Вода 12.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 18785 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.4 мкг 900 мкг 15.8% 4.1% 632 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 1.2% 2066 г
бета Криптоксантин 0.292 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.3% 2022 г
Витамин В4, холин 28.43 мг 500 мг 5.7% 1.5% 1759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 1.1% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.299 мкг 400 мкг 2.8% 0.7% 3540 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 0.9% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 0.8% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.07 мг 15 мг 7.1% 1.8% 1402 г
Витамин Н, биотин 1.267 мкг 50 мкг 2.5% 0.6% 3946 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.5162 мг 20 мг 7.6% 1.9% 1319 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.19 мг 2500 мг 8.2% 2.1% 1218 г
Кальций, Ca 43.94 мг 1000 мг 4.4% 1.1% 2276 г
Кремний, Si 2.674 мг 30 мг 8.9% 2.3% 1122 г
Магний, Mg 15.42 мг 400 мг 3.9% 1% 2594 г
Натрий, Na 15.03 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8649 г
Сера, S 33.3 мг 1000 мг 3.3% 0.8% 3003 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 2.1% 1214 г
Хлор, Cl 24.49 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 34.53 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 1.1% 2413 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7143 г
Кобальт, Co 1.099 мкг 10 мкг 11% 2.8% 910 г
Литий, Li 0.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.2331 мг 2 мг 11.7% 3% 858 г
Медь, Cu 71.03 мкг 1000 мкг 7.1% 1.8% 1408 г
Молибден, Mo 5.862 мкг 70 мкг 8.4% 2.2% 1194 г
Никель, Ni 6.007 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 2.872 мкг 55 мкг 5.2% 1.3% 1915 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 14.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28070 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 2% 1282 г
Цинк, Zn 0.3953 мг 12 мг 3.3% 0.8% 3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.655 г ~
6:0 Капроновая 0.3 г ~
8:0 Каприловая 0.161 г ~
10:0 Каприновая 0.368 г ~
12:0 Лауриновая 0.419 г ~
14:0 Миристиновая 1.934 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.379 г ~
18:0 Стеариновая 1.661 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.538 г min 16.8 г 33% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.375 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.565 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кулич по рек.Акининой составляет 390 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».