Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индейки с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индейки с нутом

Лук репчатый, сырой 113 г
Фарш Индейки [Индилайт] 900 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 297 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейки с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.5 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.8% 650 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 14.1% 265 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.9% 4212 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.9% 952 г
Вода 21.2 г 2273 г 0.9% 0.3% 10722 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4787 г
альфа Каротин 4.491 мкг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 1.5% 2488 г
бета Криптоксантин 46.687 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.315 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.5% 6923 г
Витамин В4, холин 10.5 мг 500 мг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 40.544 мкг 400 мкг 10.1% 3.8% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.4% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.2037 мг 20 мг 1% 0.4% 9818 г
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.92 мг 2500 мг 3.8% 1.4% 2634 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6227 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 1.2% 3067 г
Натрий, Na 201.4 мг 1300 мг 15.5% 5.8% 645 г
Сера, S 0.68 мг 1000 мг 0.1% 147059 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 2% 1869 г
Хлор, Cl 225.25 мг 2300 мг 9.8% 3.7% 1021 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 1.7% 2153 г
Кобальт, Co 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17544 г
Марганец, Mn 0.2548 мг 2 мг 12.7% 4.8% 785 г
Медь, Cu 88.63 мкг 1000 мкг 8.9% 3.3% 1128 г
Молибден, Mo 0.415 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 16867 г
Селен, Se 0.92 мкг 55 мкг 1.7% 0.6% 5978 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Цинк, Zn 0.3924 мг 12 мг 3.3% 1.2% 3058 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейки с нутом составляет 266,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».