Мой здоровый рацион

Рецепт плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с грибами

Приправа для Узбекского Плова [Kotanyi] 7 г
Лук репчатый 77 г
Шампиньоны 241 г
Оливковое Масло Classic [Borges] 13 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 646 г
Рис Янтарь Пропаренный Длиннозерный [Мистраль] 300 г
Способ приготовления

Грибы обжарить на масле. Как начнет "подсыхать" добавить мелко нарезанный лук и морковь. Дать потушиться без добавления воды. Добавить воду, соль, приправы. Довести до кипения. Добавить рис и оставить на среднем огне на 20 мин. Как остынет - перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.6% 2452 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.5% 3500 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 9% 969 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.5% 3393 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Витамин В4, холин 5.28 мг 500 мг 1.1% 1% 9470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 8.2% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.9% 10526 г
Витамин В9, фолаты 7.216 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5543 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2.2% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Н, биотин 3.575 мкг 50 мкг 7.2% 6.3% 1399 г
Витамин РР, НЭ 1.2642 мг 20 мг 6.3% 5.5% 1582 г
Ниацин 1.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.68 мг 2500 мг 5.1% 4.5% 1943 г
Кальций, Ca 9.05 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11050 г
Кремний, Si 1.009 мг 30 мг 3.4% 3% 2973 г
Магний, Mg 5.06 мг 400 мг 1.3% 1.1% 7905 г
Натрий, Na 354.68 мг 1300 мг 27.3% 23.9% 367 г
Сера, S 12.27 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8150 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 3.3% 2667 г
Хлор, Cl 551.69 мг 2300 мг 24% 21% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.149 мг 18 мг 0.8% 0.7% 12081 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3606 г
Кобальт, Co 3.78 мкг 10 мкг 37.8% 33.1% 265 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 2.2% 3960 г
Медь, Cu 118.53 мкг 1000 мкг 11.9% 10.4% 844 г
Молибден, Mo 2.602 мкг 70 мкг 3.7% 3.2% 2690 г
Никель, Ni 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 5.743 мкг 55 мкг 10.4% 9.1% 958 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Титан, Ti 12.62 мкг ~
Фтор, F 64.1 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6240 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 5.3% 1672 г
Цинк, Zn 0.1265 мг 12 мг 1.1% 1% 9486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность плов с грибами составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».